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1、麝香草。麝香草又叫做香草，是香料草當(dāng)中植株比較小的一種。麝香草看上去不起眼，但是它卻有著非常好聞的清香味，可以添加在牛排當(dāng)中。因此平時大家所看見的煎牛排里面放的草有可能就是香草。加入香草厚的牛排，吃上去會更加美味，聞上去也會有特別的清香味，同時還可以用提鮮去油膩的作用，因此大家都習(xí)慣在牛排里面加入這一類的香料草。

2、迷迭香。迷迭香是在煎牛排的時候放入的香料草比較多的一種草，迷迭香產(chǎn)自于非洲一帶，現(xiàn)在我國也有一些種植迷迭香不僅可以起到提香的作用，同時迷迭香當(dāng)中有其他香料草所沒有的抗氧化因子，可以保持肉質(zhì)的新鮮與口感。因此在大多數(shù)情況下，牛排里面放的香料草都是迷迭香。

3、百香草。百香草也是常見的一種香料草，在煎牛排的時候放的也比較多。百香草原產(chǎn)地在歐洲一帶，這種草植株比較大，清香味比較濃，因此在煎牛排的時候放入百香草后，可以讓牛排迅速提香。同時百香草有一些苦味，這個苦味在煎牛排的時候可以去除牛排當(dāng)中的腥味，同時可以去除牛排當(dāng)中的油膩感，但是卻吃不出苦味，因此非常不錯，可以在煎牛排的時候適當(dāng)添加。