紅燒肉釀豆腐如何做紅燒肉釀豆腐

更新時(shí)間：2022-03-12 17:32:00作者：佚名

紅燒肉釀豆腐如何做紅燒肉釀豆腐

步驟1

食材：老豆腐400克，肉末150克，大蔥20克，姜2克，蒜3瓣，小蔥3根調(diào)味料：食用油10克，豆瓣醬3克，鹽2克，胡椒粉2克，雞精1克，淀粉8克，料酒2克，醬油3克，水淀粉6克

紅燒肉釀豆腐如何做紅燒肉釀豆腐

步驟2

大蔥切片。

紅燒肉釀豆腐如何做紅燒肉釀豆腐

步驟3

姜切末。

紅燒肉釀豆腐如何做紅燒肉釀豆腐

步驟4

蒜切末。

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步驟5

小蔥切段。

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步驟6

肉末中加入料酒、鹽、胡椒粉、大蔥、姜，拌勻，腌制15分鐘。

紅燒肉釀豆腐如何做紅燒肉釀豆腐

步驟7

豆腐切厚方塊，中間挖一個(gè)小孔，塞入腌好的肉餡。

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步驟8

熱鍋倒油，油溫3成熱時(shí)，放入肉釀豆腐，中小火煎至金黃，盛出。

紅燒肉釀豆腐如何做紅燒肉釀豆腐

步驟9

鍋中留底油，下蒜、豆瓣醬，炒香，倒入300毫升清水、醬油、煎好的豆腐，燜煮10分鐘，放入小蔥，淋入水淀粉，收汁

紅燒肉釀豆腐如何做紅燒肉釀豆腐

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