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步驟1

食材：瘦肉150克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、姜3克、食用油5克、料酒2克、胡椒粉1克、醬油2克、鹽1克。

步驟2

瘦肉切絲，加入料酒、少許鹽，拌勻腌制10分鐘。

步驟3

青椒切絲。

步驟4

紅椒切絲。

步驟5

姜切末。

步驟6

炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下入姜末爆香，放入肉絲炒至變色，加入青椒、紅椒炒軟，倒入適量清水煮沸。

步驟7

放入少許鹽調(diào)味，盛出即可。