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步驟1

食材：葫子300克、生咸蛋2個、干貝5克、姜1克。 調(diào)味料食用油7克、雞精2克、白胡椒粉2克。

步驟2

葫子去皮，切條。

步驟3

咸蛋打散。

步驟4

干貝溫水泡發(fā)。

步驟5

熱鍋倒油，油溫7成熱時，倒入蛋液，炒散，盛出備用。

步驟6

鍋中留底油，下姜，炒香，加入葫子條，炒至變軟，加入500毫升清水、干貝，大火煮8分鐘。

步驟7

倒入炒好的咸蛋、雞精、白胡椒粉，煮2分鐘，即可。