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步驟1

準(zhǔn)備食材：海參3只、水發(fā)黑木耳10克、豆腐2塊、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、蠔油1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、紅椒10個、油適量、雞精1茶匙。

步驟2

海參用清水洗凈。

步驟3

小蔥切蔥花。

步驟4

姜切姜片。

步驟5

豆腐切塊。

步驟6

黑木耳洗凈撕成小塊。

步驟7

紅椒切塊。

步驟8

蒜切片。

步驟9

鍋中燒熱水放入海參、料酒焯水2分鐘撈出備用。

步驟10

起鍋倒油，油熱加入蒜、姜片爆香，然后加入黑木耳、海參、蠔油煸炒3分鐘。

步驟11

接著倒入紅椒、豆腐、雞精和適量清水燒煮10分鐘。

步驟12

接下來加入鹽調(diào)味。

步驟13

最后撒上蔥花即可。