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步驟1

準(zhǔn)備食材：草魚200克、姜1塊、雞蛋1個、白芝麻5克、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生粉10克。

步驟2

草魚洗凈切塊。

步驟3

姜切片。

步驟4

首先碗中倒入魚塊、姜片、料酒、鹽、抓勻腌制30分鐘。

步驟5

然后碗中放入辣椒粉、白芝麻、白糖攪拌均勻備用。

步驟6

接著將腌制好的魚塊依次裹上雞蛋和生粉。

步驟7

接下來起鍋倒油，油溫7成熱，下入魚塊，中火炸至酥脆。

步驟8

最后出鍋裝盤，撒上調(diào)好的料粉即可。