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步驟1

食材：面粉300克、溫水150克、酵母3克、胡蘿卜100克、豆芽100克、粉絲100克、鹽1克、生抽3克、老抽1克、蠔油2克、雞精1克。

步驟2

溫水中放入酵母化開(kāi)，放入面粉拌勻成絮狀，揉成面團(tuán)，放置發(fā)酵至兩倍大。取出，揪出約30克大小的劑子，搟成圓形。

步驟3

胡蘿卜切絲。

步驟4

豆芽切小段。

步驟5

粉絲提前泡軟，剪成小段。

步驟6

炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下入胡蘿卜、豆芽、粉絲炒勻，放入鹽、生抽、蠔油、雞精炒勻，盛出。

步驟7

將餡放入面皮中，包成包子。

步驟8

包子放入蒸鍋，醒發(fā)15分鐘，上汽后蒸15分鐘關(guān)火，再燜5分鐘即可。