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步驟1

準(zhǔn)備食材：火鍋底料20克、小蔥1根、蒜3瓣、醬油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉3克、味精1茶匙、油適量、蓮藕100克、土豆50克、平菇50克、生菜20克、綠豆芽50克。

步驟2

豆芽洗凈切段。

步驟3

蓮藕切片。

步驟4

土豆切片。

步驟5

平菇撕小塊。

步驟6

蒜切末。

步驟7

蔥切蔥花。

步驟8

鍋中倒油燒熱，將火鍋底料倒入鍋中炒香后加水，大火燒開(kāi)放入土豆和藕片，煮熟。

步驟9

再放入平菇、豆芽、生菜煮至斷生。

步驟10

然后放入鹽、花椒粉、醬油、味精調(diào)味淋入辣椒油。

步驟11

撈出裝盤(pán)，撒上蒜末、蔥花，最后淋上熱油即可。