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1、山藥能放在冰箱冷藏里，山藥在1-4度可以保存3年。

2、山藥能放在冰箱里，但是為了保持口感最好帶皮保存，并且不要清洗山藥上的泥土，等吃的時(shí)候在洗凈可以最大程度的保持原味，只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。

3、注意：山藥最好與水果隔開放，因?yàn)樗诘蜏鼐徛墒斓倪^程中會(huì)放出乙烯，會(huì)導(dǎo)致山藥加速生長并變質(zhì)。