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1、蒸包子要20分鐘左右。蒸包子所需的時間，一般根據(jù)包子的大小以及炊具而定。如果用電磁爐來蒸，小一點的包子需要10分鐘左右，大一點的需要15到20分鐘。如果用蒸籠來蒸，小一點的包子蒸15分鐘就可以了，大的一般需要蒸20分鐘。蒸肉餡包子的時間往往比普通的包子要長一點，要20多分鐘。

2、包子蒸好后千萬不要急于打開蓋子。在關(guān)火的爐子上停留5分鐘，再離火三分鐘方可揭蓋子。