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步驟1

準備材料：青椒20克、皮蛋3個、蒜3瓣、姜1塊、香油1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小蔥1根、小米辣5克、陳醋1茶匙、油適量。

步驟2

青椒洗凈切丁。

步驟3

蒜切末。

步驟4

姜切末。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

小米辣切圈。

步驟7

皮蛋剝殼切塊，將切好的皮蛋擺入盤中備用。

步驟8

起鍋倒油，油熱加入青椒、小米辣、蒜末、姜末，炒出香味。

步驟9

然后加入生抽、鹽、陳醋，翻炒至入味成醬汁。

步驟10

接著將炒好的醬汁淋入皮蛋盤內(nèi)。

步驟11

最后撒上蔥花，淋入香油即可。