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步驟1

食材：牛腩300克、西紅柿2個(gè)、白蘿卜200克、小蔥3根、姜5克、大蔥10克、食用油5克、料酒2克、白糖1克、鹽3克。

步驟2

西紅柿切塊。

步驟3

白蘿卜切塊。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

姜切片。

步驟6

大蔥切段。

步驟7

牛腩切塊。冷水入鍋 ，加入料酒、少許姜片，水沸后繼續(xù)煮5分鐘，撈出，瀝干水分。

步驟8

炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下入牛腩炒干水分，放入番茄翻炒至出汁，盛入砂鍋中。

步驟9

放入加入適量清水、糖，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮90分鐘，放入鹽、白蘿卜，繼續(xù)煮30分鐘。

步驟10

出鍋撒上蔥花即可。