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1、北方夏至多吃面，有俗話也說(shuō)“冬至混沌夏至面”。面的種類有很多，比如涼面、炸醬面等，過去有書中記載過“夏至是日家家俱食冷淘面，即俗說(shuō)過水面是也”。

2、夏至是二十四節(jié)氣中的一個(gè)，它代表著夏天的到來(lái)，在這個(gè)節(jié)氣不同地區(qū)的人有不同的習(xí)俗。有一句諺語(yǔ)叫做“冬至混沌夏至面”，在北方夏至的時(shí)候人們就會(huì)吃面。

3、面的種類有很多，比如涼面、炸醬面、伏面，北方不同地區(qū)在夏至這一天會(huì)吃不同的面。比如伏面，就是山西地區(qū)涼面的別稱，古時(shí)候它也被叫做“冷陶”。

4、清代時(shí)期“夏至伏面”就發(fā)展成了各色各樣的冷面，過去有書中記載“夏至是日家家俱食冷淘面，即俗說(shuō)過水面是也冷淘面爽口適宜，天下無(wú)比”。