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步驟1

食材：豬蹄500克、花生米200克、小蔥4根、姜5克、花椒1克。調(diào)味料：料酒3克、鹽3克、雞精1克。

步驟2

豬蹄剁塊，冷水入鍋，放入料酒、花椒，煮5分鐘，撈出。

步驟3

小蔥3根打蔥結(jié)。

步驟4

1根切蔥花。

步驟5

姜切片。

步驟6

砂鍋中放入適量清水，放入豬蹄、花生米、姜片、蔥結(jié)，大火煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉2小時，放入鹽、雞精調(diào)味，出鍋撒上蔥花即可。