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1、購買的時(shí)候要挑選一碰舌頭會(huì)快速縮回的，如果碰他們一動(dòng)不動(dòng)的就不要買了。挑選的時(shí)候盡量挨個(gè)看看，拿的時(shí)候輕一點(diǎn)，不然都把舌頭縮回去了，就不知道那個(gè)是死的那個(gè)是活的了。

2、不要在袋子里放太常時(shí)間，回家后馬上倒入盆內(nèi)，加些鹽，倒入清水，讓它們靜靜的吐沙3個(gè)小時(shí)。第三點(diǎn)，不要忘了在盆內(nèi)的水上邊再滴幾滴油，這樣水里缺氧會(huì)加快蛤蜊的吐沙速度

3、把上述條件后吐完沙子的蛤蜊撈到一個(gè)新盆里，把吐完的沙子倒干凈。然后盆內(nèi)加入水，上邊放一個(gè)盤中，這次是左右晃蛤蜊，大約晃3分鐘左右，這次盆里的沙子就不多了，倒出的沙子再清洗兩邊即可。經(jīng)過這幾步就能保證蛤蜊吐沙的干干凈凈的。