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1、食材：中粉600g、雞蛋2個(gè)（80g左右）、鹽9g、小蘇打4g、泡打粉6g、水280g左右、油20g、蔥花末20g、紅糖30g。

2、把中粉、雞蛋、小蘇打、泡打粉、水、蔥花末、紅糖混合成面團(tuán)。

3、加入油繼續(xù)揉，一點(diǎn)一點(diǎn)把油揉進(jìn)面團(tuán)里。

4、油揉進(jìn)面團(tuán)后摔打面團(tuán)大約5分鐘。

5、將面團(tuán)分成2等份，取出其中一份，再分成兩份。

6、這兩份一份加入蔥花末，一份加入紅糖，分別都揉進(jìn)面團(tuán)中。

7、三份面團(tuán)都放置容器中醒發(fā)半小時(shí)。

8、將醒發(fā)好的面團(tuán)分別再都揉上5分鐘，分別裝進(jìn)食品袋中，放入冰箱冷藏過夜。

9、早上拿出面團(tuán)，在撒有少許面粉的案板上將面團(tuán)桿成長條。

10、糖油餅就是，下面一塊原味面團(tuán)上面放上一塊紅糖面團(tuán)。

11、用搟面杖搟成薄片，再用刀在中間切兩下，放入油鍋中炸至金黃即可。

12、油條，切兩個(gè)小片，疊在一起用筷子壓一下，拉開拉長，放油鍋中炸即可。