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1、按一按榴蓮的外殼： 如果你打算購(gòu)買已經(jīng)成熟的榴蓮，還可以用手指按一下它的外殼，如果感覺(jué)榴蓮殼有彈性，就是皮較薄的好榴蓮，如果按不動(dòng)就是皮厚的。這種方法不適合挑選未熟的青榴蓮，青的榴蓮?fù)鈿ぽ^硬，無(wú)論皮薄皮厚都是按不動(dòng)的。

2、看榴蓮殼的顏色： 挑選整只的榴蓮首先要看榴蓮殼的顏色，如果打算買回家以后馬上就吃，自然要挑選那種顏色偏黃的榴蓮，黃色越深越純正成熟度就越高，顏色暗黃的甚至偏褐色的則是很甜的榴蓮。如果打算買回家以后過(guò)幾天再吃，可以挑選偏青綠色的榴蓮，回家放上幾天就會(huì)自然成熟了。

3、看榴蓮殼的個(gè)頭： 成熟的榴蓮每只大約有3～5斤，個(gè)頭越大的榴蓮水分越足越甜。

4、外形： 個(gè)頭大的榴蓮水分充足，口感夠甜。外形偏長(zhǎng)、尾部尖尖的榴蓮，皮薄肉豐滿，籽也會(huì)比較小。盡量挑選外表呈丘陵?duì)?、像狼牙棒的榴蓮，凸起的丘陵越多，肉就越多。刺密的肉少，刺疏的肉厚?/p>

5、看裂口：成熟后的榴蓮果實(shí)會(huì)自然裂開(kāi)，選那種看上去馬上要裂開(kāi)的比較好，這樣的榴蓮夠熟，還能再放一段時(shí)間，但如果殼開(kāi)的時(shí)間太長(zhǎng)，則可能熟過(guò)頭了。