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1、陰涼避光處存放。如果家里人口眾多或者市值買的比較少，一兩天內(nèi)就會(huì)吃完，這時(shí)候不用擔(dān)心柿子快速壞掉，可以直接放在陰涼通風(fēng)避光的地方存放就可以了。

2、冰箱冷藏存放。如果買回來(lái)的熟透的柿子，一兩天吃不完，可以將柿子放入冰箱冷藏存放。存放之前注意不能清洗，最好放入保鮮袋中，再用牙簽扎幾個(gè)小孔，這樣可以避免水分蒸發(fā)，又能透氣，防止柿子呼吸產(chǎn)生水汽凝結(jié)在袋內(nèi)，這樣柿子容易腐敗變質(zhì)。

3、冷凍儲(chǔ)存法。如果柿子真的特別多，一兩個(gè)星期內(nèi)都吃不完，或者是想改變柿子的指法，可以將柿子放入冰凍層，將它做成凍柿子。這樣可以保存半年以上，而且可以直接食用凍柿子，如果感覺(jué)比較涼，還可以將柿子放入熱水中化凍，這樣化凍過(guò)的柿子和沒(méi)有化過(guò)的凍柿子，口感相差很大，另有一番風(fēng)味。