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1、南瓜100克、香菇3朵、雞蛋1個、肉末50克、鹽適量克、淀粉少量、香油少量、白胡椒粉少量、西紅柿半個、蒜蓉少量。

2、適量南瓜瓤切沫備用，多少由自己喜好而定，喜歡吃多放一點，不喜歡則少放。

3、將南瓜、香菇、西紅柿、肉末放到一起，加雞蛋和淀粉攪拌均勻，加雞蛋淀粉主要是為了把各種食材粘在一起，不會散開。

4、把攪拌均勻的食材用勺子裝進掏空了的小南瓜里。

5、冷水上鍋蒸大約25到30分鐘就可以了，也可適合蒸久一點。

6、出鍋擺盤。