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2023-01-31
水發(fā)皮肚做菜前需要焯水嗎 水發(fā)皮肚做菜前需不需要焯水
更新時間：2022-06-14 08:36:00作者：未知
1、用水發(fā)好的皮肚在制作菜肴之前，先用沸水焯一下味道更好，更放心，但質(zhì)量較好的皮肚發(fā)好以后可以不焯水。
2、在市場上購買的那種水發(fā)皮肚，拿回家以后千萬不要直接吃，因為你根本不知道他們是用什么東西浸泡的，做出來的菜肴會帶有雜味，而且不安全。
3、這種水發(fā)皮肚在食用之前，先要反復用清水浸泡、漂洗干凈，直到洗下來的清水變得很干凈為止。然后還要把皮肚分切成小塊，投入沸水中煮上3到5分鐘，再撈出來，瀝凈水以后根據(jù)烹調(diào)需要改刀，經(jīng)過這樣處理的水發(fā)皮肚才比較干凈，吃的放心。
4、當然，咱們家里自制的皮肚，或者質(zhì)量確實較好的皮肚，用水發(fā)好以后就可以直接用來做菜，更營養(yǎng)，更鮮美。
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