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2023-01-31
黃花菜怎么炒 黃花菜炒五花肉的烹飪技巧
更新時(shí)間：2022-06-14 13:26:03作者：未知
1、用料：
干黃花菜1把、五花肉200g、冰糖適量、生抽1勺、老抽2勺、料酒2勺、花生油20g、姜片3片。
2、做法：
（1）干黃花菜。
（2）五花肉。
（3）將干黃花菜清新干凈，用冷水浸泡十分鐘。
（4）五花肉洗干凈切塊。
（5）起油鍋放入姜片煸香再放入五花肉。
（6）中小火煸炒至五花肉變色。
（7）用鍋鏟將五花肉撥到鍋邊倒入冰糖小火炒至融化再將五花肉炒勻至上色。
（8）烹入兩勺老抽。
（9）烹入一勺生抽。
（10）烹入兩勺料酒。
（11）翻炒均勻。
（12）放入浸泡后瀝干水分的黃花菜。
（13）翻炒片刻加入一碗熱水大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮十分鐘即可。
（14）加入適量的蔬之鮮提鮮。
（15）裝盤(pán)撒上蔥花。
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