竹筍寄到客戶怎么保鮮(竹筍寄到客戶怎么保鮮呢)
2022-08-08
更新時間:2022-03-14 23:29:45作者:未知
1、洗凈的龍利魚切小塊。不一定非要選龍利魚,刺少,腥味不重的魚肉都可以選擇。不喜歡魚腥味的,可以用一點生姜,或者檸檬汁先腌制一下。
2、胡蘿卜切丁。分離蛋黃蛋清。蛋清加入到魚肉里,起到嫩滑魚肉的作用。蛋黃則打散備用。一會兒用來做魚糕上面那層金黃色的“糕皮”。
3、把魚肉放入攪拌機里打泥。注意如果有魚刺的話,請仔細(xì)挑出后再打泥。打好的魚泥倒入攪拌碗里,加入胡蘿卜丁,順時針攪拌5分鐘,讓兩者充分混合在一起。
4、取方形容器,先給內(nèi)壁刷一層薄油,方便脫模。在容器里倒入魚泥,抹平表面,放入蒸鍋中,在蓋上鍋蓋前,記得用一個稍大一點的碗倒扣在容器上。
5、水開后轉(zhuǎn)中火,蒸8分鐘。打開蓋子,刷上蛋黃液,再重新蓋蓋子,繼續(xù)蒸3~5分鐘即可。