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1、準(zhǔn)備原料。三文魚是成品的，已經(jīng)切片，裝盤備用。

2、將蔥切粒，姜切末，蒜切末分別裝碗中備用。

3、將三文魚中加入適量料酒、味達(dá)美進(jìn)行腌制。

4、蒸鍋水開后，將放好三文魚的蒸盤置入，加蓋蒸20分鐘。

5、炒料汁：熱炒鍋加適量食用油，放蔥、姜、蒜爆香；加入醬油、白糖拌炒。

6、將蒸好的魚盤取出，把蒸出的魚汁倒入炒好的蔥姜蒜料汁。

7、拌勻后淋在蒸好的三文魚上即可上桌。