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1、食材用料：土豆一個相克食物、青椒一個相克食物、紅椒一個、洋蔥半個相克食物、油適量、鹽適量、孜然粉適量。

2、倒油，燒熱。

3、下肉絲翻炒，炒第一遍，把水逼出來，盛出來。

4、再倒油，肉絲炒第二遍，第二遍才香，加入適量老抽調(diào)色。

5、收一下汁，盛出備用。

6、把土豆切好瀝干。

7、油熱后，倒入土豆條炸，炸好后撈出備用。

8、鍋中倒油，下配菜翻炒，加入肉絲翻炒。

9、炒至洋蔥斷生，加入炸好的土豆條。

10、加點鹽，撒入孜然粉。