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1、準(zhǔn)備食材：皮蛋2個(gè)、剩米飯1小碗、里脊50克、鹽3克、蔥花少許、菠菜葉或小油菜少許、料酒胡椒粉少許、雞精或牛肉粉(韓國(guó)的)少許。

2、肉切小片加料酒胡椒粉腌制一下，加水末過(guò)肉，微波爐加熱1分鐘，拿出洗干凈，控水。

3、剩米飯加三到四倍水大火開(kāi)鍋轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘。

4、加肉末和松花蛋。

5、再放青菜拌勻后繼續(xù)煮，大概五分鐘后放鹽和雞精調(diào)勻即可。