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1、配方。中筋面粉200克、酵母4克、無(wú)鉛雙效泡打粉2克、白糖2克、水100克、豬油一點(diǎn)。

2、開(kāi)始和面，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳發(fā)十五分鐘，夏天天熱五分鐘就行。

3、面團(tuán)排氣，分割成四等分，揉圓，蓋好靜置十五分鐘。

4、面團(tuán)搟成圓片，直接放在不粘鍋里烙。注意不要放油。

5、餅坯鼓起來(lái)，一面金黃，翻面繼續(xù)烙，兩面金黃就好了。