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1、材料：普通面粉220克，雞蛋2個，油15克，鹽6克，糖10克。

2、雞蛋、糖、鹽、油、面粉混合揉好后，用保鮮膜包好，醒發(fā)1小時左右。

3、揪下小劑子，根據(jù)自己想要的粗細搓成長條，搓成差不多3-4CM的細長條。

4、兩頭對折，向相反的方向擰，不松手然后再對折，慢慢擰，自然就卷成小麻花了。

5、擰好后對接的那頭用手固定下，要不入油的時候容易松開。

6、油溫在2成熱的時候放入，小火翻炸。

7、炸至淺黃色時要注意關火，控油撈出。