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一、錦繡龍蝦

錦繡龍蝦是龍蝦科龍蝦屬甲殼動(dòng)物，俗稱青龍蝦、花龍蝦、山蝦等，從東非到日本、澳洲和斐濟(jì)群島普遍都有分布，我國(guó)主要分布在南海和臺(tái)灣海域，喜棲息在珊瑚礁外圍的淺海區(qū)或近岸海區(qū)，常見(jiàn)個(gè)體20～35厘米，最大個(gè)體可達(dá)60厘米以上，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)零售價(jià)格一般在80～200元一斤。

二、波士頓龍蝦

波士頓龍蝦是海螯蝦科螯龍蝦屬甲殼動(dòng)物，學(xué)名美洲螯龍蝦，亦稱加拿大龍蝦、緬因龍蝦等，主要分布在大西洋北美洲海岸，尤以加拿大的紐芬蘭、拉布拉多和美國(guó)的緬因州、馬薩諸塞州最為普遍，常見(jiàn)個(gè)體0.5～4千克，最大個(gè)體長(zhǎng)可達(dá)20千克，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)零售價(jià)格一般80～120元一斤。

三、澳洲龍蝦

澳洲龍蝦是龍蝦科巖龍蝦屬甲殼動(dòng)物，學(xué)名澳洲巖龍蝦，亦稱澳龍，原產(chǎn)于大洋洲，主產(chǎn)于澳大利亞，現(xiàn)美國(guó)、非洲、新西蘭、南亞等地普遍都有養(yǎng)殖，常見(jiàn)個(gè)體100～250克，最大個(gè)體可達(dá)500克，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)零售價(jià)格一般120～180元一斤，大規(guī)格的野生澳洲龍蝦可買到1000元以上一只。

四、挪威龍蝦

挪威龍蝦是海螯蝦科螯龍蝦屬甲殼動(dòng)物，俗稱都柏林灣匙指蝦、挪威海螯蝦等，廣布于大西洋東北部及地中海從北非到挪威和冰島海域，英國(guó)、法國(guó)、挪威、意大利等國(guó)均有出產(chǎn)，常穴居于約10～250米的軟海底，常見(jiàn)個(gè)體長(zhǎng)約20厘米、重約200克，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)零售價(jià)格一般80～120元一斤。

五、波紋龍蝦

波紋龍蝦是龍蝦科龍蝦屬甲殼動(dòng)物，俗稱青龍蝦，廣泛分布于印度-西太平洋海域，我國(guó)主要產(chǎn)于南海和臺(tái)灣海域，棲息深度一般1～5米，最深可達(dá)90米，喜棲息在浪區(qū)和水質(zhì)稍濁的巖礁有沙地帶，常見(jiàn)個(gè)體20～35厘米，最大個(gè)體可達(dá)60厘米以上，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)零售價(jià)格一般80～150元一斤。

綜上所述，龍蝦的價(jià)格因種類、規(guī)格等不同而不同，例如錦繡龍蝦一般在80～200元一斤，波士頓龍蝦一般80～120元一斤，澳洲龍蝦一般120～180元一斤，挪威龍蝦一般80～120元一斤，波紋龍蝦一般80～150元一斤。

大龍蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、從蛋白質(zhì)成分來(lái)看，龍蝦的蛋白質(zhì)含量為18.9%，高于大多數(shù)的淡水和海水魚(yú)蝦，其氨基酸組成優(yōu)于肉類，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動(dòng)物體內(nèi)含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對(duì)幼兒而言也是必需的組氨酸。

2、龍蝦的脂肪含量?jī)H為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對(duì)蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。