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2022-12-04
碧根果怎么挑選？碧根果的選購指南
更新時(shí)間：2022-06-13 02:31:06作者：未知
碧根果的營養(yǎng)非常的豐富，吃多了不但不會膽固醇升高，還可以很好的減少我們的腸胃對膽固醇的吸收，經(jīng)常使用還可以健腦，下面我們就一起來看一看碧根果怎么挑選最好吧！
一、碧根果的選購指南
1、挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿，還有碧根果的顏色是不是均勻，要選購尺寸大小都差不多的。
2、碧根果有大尖、中尖、小尖和大圓、中圓、小圓，大的要貴一些，但不一定大的就好，看個人的喜好，小的口味還更加細(xì)膩一些。
3、碧根果通常都以核桃個大圓整、殼薄白凈、出仁率高、干燥、桃仁片張大、色澤白凈、含油量高者為佳，挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主，果仁豐滿為上，干癟為次。
4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。
二、碧根果的食用價(jià)值
1、碧根果含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
2、碧根果有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，碧根果還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病，對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升紅細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
3、碧根果含有的大量維生素e，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。
4、當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些碧根果，有緩解疲勞和壓力的作用。
三、碧根果的食用禁忌
1、禁忌人群：腹瀉、陰虛火旺者，痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。
2、食物相克：碧根果富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素，性熱，多食性熱食物易動火，白酒甘辛大熱，當(dāng)為熱性食物，若兩者同吃，易致血熱甚至咯血。
3、不宜多食：碧根果的熱量比較高，每100克碧可產(chǎn)生670千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍，吃多了就會發(fā)胖，營養(yǎng)專家說每天的食用量不能超過5個，多了會發(fā)胖的，也會影響血脂。
4、糖尿病人可以吃碧根果：正確地做法應(yīng)該是平衡膳食，也就是在總熱量控制地前提下，盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養(yǎng)。
5、孕婦可以吃碧根果：對胎兒有腦部發(fā)育等有好處，健腦益智，對孕婦本身也有好處。一天5～8顆就可以了，不要多吃。
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