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獼猴桃屬于獼猴桃科獼猴桃屬，是一種落葉藤蔓果樹，富含多種維生素及營養(yǎng)元素，被譽為水果之王。具有較高的經(jīng)濟價值和栽培價值。適宜在氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，植被茂盛，土壤以深厚、排水良好、濕潤中等的黑色腐殖質(zhì)土、砂質(zhì)壤土，ph值5.5-7的微酸性土壤的地方栽植。

一、選擇適宜品種

以紅陽(紅心果)、海沃特、布魯諾、青城1號、秦美、米良1號、川獼2號、川獼3號、川獼4號等為主。

二、育苗

1、砧木苗培育

1.1、采種。在9月上旬-10月上中旬采集充分成熟的果實。經(jīng)后熟變軟后，將果子連同種子－起擠出，裝入紗布袋內(nèi)搓揉，使種子與果肉分離，然后用清水反復淘洗，把洗凈的種子放在室內(nèi)攤開陰干。

1.2、種子。沙藏處理：將種子用40-50攝氏度溫水浸泡2小時，再用冷水浸－晝夜，然后沙藏50-60天播種。獼猴桃種子在沙藏過程中怕干怕濕，要勤檢查、勤翻動，防止霉變。

1.3、播種。①播種時間：一般在海拔800以上地區(qū)育苗較為理想，3月中旬至4月上旬播種。②播種方法：一是苗圃地選擇在土層深厚肥沃和排灌及交通條件好的地方。二是整地作廂，施足底肥，清除雜物，廂寬1米左右，將苗床稍加鎮(zhèn)壓，澆透水，把沙藏的種子帶沙播下。播種后，撒一層厚約2-3毫米的細河沙，并復蓋稻草，草上噴水或搭塑料小棚。三是加強苗床管理，確保培育健壯砧木苗。

2、嫁接苗培育

2.1、嫁接時期。萌動前20天左右為宜即2月中旬至3月下旬。

獼猴桃種植技術(shù)

2.2、嫁接方法。主要采取單芽切接等方法，其具體是：選生長充實、髓部較小的接穗，剪取帶一個芽的枝段，長3-4公分。選平直的－面削去皮層，削面長2-3公分為宜，深度以露出木質(zhì)部或稍帶木質(zhì)部為宜，將削面的反面削一個50度左右的短斜削面。在砧木距地面10-15公分處剪砧，選平滑面向下削－刀，削面長度略長于接穗削面，深度同接穗一樣，將砧木削皮2/3。然后插入接穗，要求接穗大小與砧木基本相同。注意砧穗形成層對準，然后用塑料嫁接薄膜包扎，露出接穗芽眼即可。

三、園地建設(shè)

1、園地選擇

獼猴桃根系肉質(zhì)化，特別脆弱，既怕漬水，又怕高溫干旱，新梢既怕強風折斷，又怕倒春寒或低溫凍害。適宜在亞高山區(qū)(海拔800-1400米)種植，選擇土層深厚、土壤肥沃、質(zhì)地疏松、排水良好和交通方便的地方建園，如在低山、丘陵或平原栽培獼猴桃時，必須具備適當?shù)呐殴嘣O(shè)施，保證雨季不受漬，旱季能及時灌溉。園內(nèi)四周最好建防風林。

2、栽植時期

南方產(chǎn)區(qū)最佳定植時期在獼猴桃落葉之后至翌年早春獼猴桃萌芽之前定植完畢，即12月上旬至2月上中旬，越早越好。

3、授粉樹的配置

獼猴桃是雌雄異株的果樹，授粉雄株的選擇和配置是保證正常結(jié)果條件之一。雄株的選擇應注意與主栽品種花期相同或略早，花粉量大，花期長。雌雄株比例6:1或5:1，產(chǎn)量高，品質(zhì)佳。

4、栽植密度

一般栽植密度與栽培架式密切相關(guān)，離家密度為2m×4m，t形架栽植密度為3m×4m,每畝約栽植56株，平頂棚架栽植密度為3m×5m。

5、支架設(shè)立

一般在定植后當年冬季即設(shè)立支架，分為支柱(水泥柱、木柱、石柱、竹柱和伴生樹等)、橫梁(水泥柱、木柱、竹類和金屬類等)、棚面為鐵絲等。根據(jù)當?shù)氐那闆r選擇為木材架、鋼架、混凝土架和伴生樹架等，架式以y型架和t型架為主。

6、栽植架式

獼猴桃生產(chǎn)中常用的架式有3種，分別為籬架、t形架和平頂架。

6.1、籬架。支柱長2.6米，粗度12公分，入土80公分，地面凈高1.8米。架面上從下至上依次牽拉4道防銹鐵絲，第－道鐵絲距地面60公分。每隔8米立－支柱，枝蔓引縛與架面鐵絲上。此架式在生產(chǎn)中應用較多。

6.2、t形架。在直立支柱的頂部設(shè)置－水平橫梁，形成t字的小支架。支柱全長2.8米，橫梁全長1.5米，橫梁上牽引3道高強度防銹鐵絲，支柱入土深度80公分，地上部凈高2米，每隔6米設(shè)－支柱。

6.3、平頂棚架。架高2米，每隔6米設(shè)支柱，全園中支柱可呈正方形排列。支柱全長2.8米，入土80公分。棚架四周的支柱用三角鐵或鋼筋連接起來，各支柱間用粗細鐵絲牽引網(wǎng)格，構(gòu)成一個平頂棚架。

四、栽培管理技術(shù)

1.1、定植穴準備。最好在上年秋季將園地深翻60-80公分，按6×4米或4×4米或5×4米等確定株行距，定植穴挖深60-80公分，寬80-100公分的定植溝或定植穴，每穴在回填表土時，均勻混合施入50-100千克農(nóng)家肥，磷、鉀、鎂等化肥各0.5千克，或者加入1.5千克油餅，筑成高于地面20-30公分的壟或饅頭形土堆。

1.2、品種配置。一般大果園雌雄株按10-12:1均勻搭配，小果園雄株要求多一些，以8:1或6:1的比例搭配。具體栽法為：在每3行中間－行，每隔2株雌株栽－株雄株。

1.3、栽植時期和方法。(1)栽植時期：獼猴桃定植時期與其它落葉果樹相同，在秋季和早春都可以栽植。(2)栽植方法：若定植穴內(nèi)埋入的植物稿稈較多，應讓其下沉后再栽植。栽植時，苗木放定植穴的中央，勿使根系直接接觸肥料。用手使根系向四周舒展，并用細土復蓋根部，隨后復土蓋平，用腳稍微踏實，灌足定根水。栽植深度以根頸部與土面相平或略高為宜，嫁接口不能埋入土中。