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葡萄枝蔓一年之內(nèi)可以萌發(fā)多次副梢，而且有些品種副梢上多帶有果穗。在生產(chǎn)上，葡萄可以一年結(jié)二次果。下面介紹一下葡萄二茬果技術(shù)。

一、激發(fā)冬芽當(dāng)年萌發(fā)結(jié)二次果

開花前3—6天，在結(jié)果母枝花序以上5—7節(jié)摘心。為了提高冬芽副梢的結(jié)果能力，應(yīng)在摘心后暫時(shí)保留最頂端的夏芽副梢，其余副梢一律抹掉，以延緩頂端冬芽萌發(fā)，使冬芽有充裕的時(shí)間進(jìn)行花序分化。謝花后1—2周內(nèi)，摘除頂端暫時(shí)保留的夏芽副梢，經(jīng)過7—10天，頂端冬芽被迫萌發(fā)，而且能萌發(fā)出花序質(zhì)量較好的冬芽副梢。

待到冬芽副梢上露出花序后，在花序以上留2片葉子摘心，花序開花結(jié)果就是二次果。莎巴珍珠，黑漢、玫瑰香、巨峰等品種多用此法結(jié)二次果。

二、誘發(fā)夏芽萌發(fā)結(jié)二次果

開花前15—20天在花序以上夏芽尚未萌發(fā)的節(jié)上摘心，同時(shí)將下部已經(jīng)萌動(dòng)的夏芽副梢全部抹掉，使?fàn)I養(yǎng)集中于頂端尚未萌動(dòng)的夏芽中，比較容易獲得質(zhì)量較好的花序原基，結(jié)出二次果。葡萄園皇后、白香蕉等品種適于用這種方法培育二次果。

結(jié)二次果對(duì)樹體營養(yǎng)消耗較大，應(yīng)加強(qiáng)肥水供應(yīng)，仔細(xì)進(jìn)行夏季修剪。

三、對(duì)葡萄一年結(jié)二茬果的評(píng)價(jià)

葡萄一年結(jié)二茬果的技術(shù)，在集中產(chǎn)區(qū)利用二茬結(jié)果的葡萄園明顯地提高了單位面積產(chǎn)量和效益。但是在實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中還存在著諸如掠奪性生產(chǎn)，造成樹體早衰，經(jīng)濟(jì)結(jié)果期變短；影響第一次結(jié)果；二茬果枝率低，且發(fā)生時(shí)期不整齊，果實(shí)成熟期不一致，形不成經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量；果實(shí)品質(zhì)較差等方面的問題。