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(1)分級包裝：田間采下的果品運(yùn)輸前都要進(jìn)行分級包裝。在包裝前應(yīng)先進(jìn)行分級。分級時撿出病蟲果、殘次果、畸形果，然后將符合要求的果，按大小、色澤和成熟度分成為不同的等級，分別包裝。質(zhì)量好、果個大的李果，可用特制的紙盒包裝，內(nèi)用塑料果盤盛果，根據(jù)市場需要，可作單層或多層包裝。也可用木箱、紙箱，周圍襯以柔軟、干燥不吸水的填充物，再將李果放入，加蓋固封，貼上品種標(biāo)簽，迅速運(yùn)往市場銷售或冷庫貯藏。

(2)貯藏：貯藏新鮮果實的目的是要在維持果實生命的前提下，最大限度地抑制其生理活性和物質(zhì)消耗，延緩衰老過程，使果實在較長時間內(nèi)保持較好的商品外觀、食用品質(zhì)和營養(yǎng)價值。國際上常用的貯藏方法有以下兩種：

①冷貯。將適銷期采收的果實，置于0-5℃冷庫中．保持濕度80-90%。在此條件下，許多品種如圣玫瑰、黑寶石可貯藏2-3個月之久。

②氣調(diào)貯藏。將果實放在密閉環(huán)境中，降低密I司氣體中氧的含量，增加二氧化碳含量。這種調(diào)節(jié)空氣成分的貯藏稱為氣調(diào)貯藏。用于氣調(diào)貯藏的一般為冷庫.冷涼庫，密閉設(shè)施可以塑料帳或薄膜保鮮袋，還可利用薄膜厚度和對不同氣體成分的透性差異，使其自動改變果實貯藏環(huán)境氣體成分。如硅窗聚氯乙烯袋，就有自發(fā)氣調(diào)之功效。低溫加氣調(diào)貯藏可進(jìn)一步提高果品的貯藏保鮮效果。有的可使圣玫瑰、黑寶石等李果的貯藏保鮮期達(dá)到4個月。