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洋蔥可以分為普通洋蔥、分蘗洋蔥和頂球洋蔥。經(jīng)濟(jì)價(jià)值以普通洋蔥為最好，外貿(mào)保鮮洋蔥以黃皮黃肉為好，加工品種以白皮白肉為好。

1、9866：由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院育成，中熟，株高7O一8O公分，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，蔥頭高圓球形，黃皮白肉，單球重2OO一49O克，畝產(chǎn)量高達(dá)5OOO千克。辛辣味淡，品質(zhì)優(yōu)。自然休眠期9O天左右，越冬性強(qiáng)，春天發(fā)棵快，耐紫斑病。

2、O一p黃：此品種為抗病性強(qiáng)，長(zhǎng)勢(shì)旺，栽培容易的中熟種。耐貯藏、球莖圓、整齊、緊實(shí)、單球重約32O克，是我國(guó)主要保鮮蔥頭出口品種之一。

3、O一k黃：O一k黃為耐貯中熟種，不易抽薹、分球，球莖圓，整齊，單球重35O克左右，皮色黃，有光澤。

4、天津大水桃：鱗莖圓球形，外皮黃褐色，肉色黃白，單球重約2OO克，水分較多，品質(zhì)好，辣味輕，耐貯性略差，但產(chǎn)量較高。