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秋冬蘿卜是蘿卜生產中最重要的一類，能堵缺補淡，多秋種冬收。沙高與夾崗冬蘿卜是南京優(yōu)良農家品種，栽培歷史悠久，產量高，品質好，耐貯藏，深受生產者與消費者青睞。

一、品種特征特性

1、沙高：又名海子蘿卜，南京郊區(qū)石門坎著名的地方品種，植株直立，株高75公分，開展度56公分，花葉、綠色，葉緣深裂，有細鋸齒，葉柄深紫紅色。肉質根圓筒形稍彎，縱徑l7公分，橫徑6公分，露土約l/2，皮紅色，肉白色，單根質量4OO克。中熟，耐熱，汁多味甜，質地細密，宜熟食，耐貯藏。

2、夾崗冬蘿卜。南京郊區(qū)紅花著名的地方品種，植株半直立，株高54公分，開展度45.5公分，花葉、綠色，葉緣深裂，有細鋸齒，葉柄紫紅色。肉質根圓形，尾銳尖，縱徑8.5公分，橫徑7.3公分，出土l/2，皮紅色，肉白色，單根質量5OO克。中晚熟，較耐熱，水分少，質地緊密，粉甜，耐貯藏，宜煮食、加工。

二、栽培技術

1、整地施基肥。前作采收后，深耕曬垡。播種前施基肥，每畝用腐熟的廄肥、堆肥25OO千克，然后再淺耕1次，耕后耙平耙碎，做成深溝高畦。

2、播種。南京地區(qū)播種期沙高于處暑前7天，夾崗冬蘿卜于立秋，直接點（穴）播，播種過早，苗期遇28攝氏度以上高溫易感病毒病等病害。播種過遲有效積溫不足，植株同化面積小，產量顯著降低。一般5一7粒/穴，株行距25公分×25公分，每畝播種量O.5千克。播后摟地，覆土鎮(zhèn)壓。每畝施蓋籽糞5OO千克。

3、田間管理。秋冬蘿卜生長期長，而且處在秋季干旱，害蟲多的季節(jié)，因而在管理上要注意做好5項工作：⑴間苗：間苗分2一3次進行。第1次在真葉露心時，第2次在2一3片真葉時，最后1次在4一5片真葉時定苗。間苗時要注意去雜去劣。⑵澆水：從播種到出苗，土壤不能干旱。使出苗迅速整齊，保證全苗。幼苗期需水不多，掌握"少澆勤澆"。破白前后適當控水蹲苗。從"破白"到"露肩"葉部生長旺盛，要適當增加供水量，但切忌水分過大，掌握"地發(fā)白才澆水"。肉質根膨大期需水最多，應充分供應水分。但土壤水分過多，肉質根易開裂或腐爛，故雨后要注意排澇。收獲前逐漸少澆水，最后停止?jié)菜＂亲贩剩禾}卜施肥應以基肥為主，追肥為輔，前期追肥分2一3次進行。第1次在幼苗破心后，有2片真葉時施輕肥。第2次在間苗以后，有4一5片真葉時，施輕肥。第3次在蘿卜有小手指粗時，施重肥1次。但因秋冬蘿卜生長期長，在盛長期應根據植株的生長情況再追肥l一2次，切忌濃度過大與靠根部太近，以免燒根。⑷中耕除草：第1次間苗后要淺鋤，第2次間苗后要深鋤。⑸治蟲：苗期注意防治跳蚤、菜螟。后期注意防治小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲等。

4、采收。采收標準一般在肉質根充分膨大，肉質根的基部已"圓腚"，葉色轉淡，開始變?yōu)辄S綠時，便應及時采收。沙高蘿卜在lO月下旬一l1月下旬采收，夾崗冬蘿卜在lO月上旬一lO月下旬采收，收獲要適時，過早生長不足，產量低，過遲則易糠心或受凍，每畝產量2OOO一4OOO千克。