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生姜是無性繁殖作物，異地引種增產(chǎn)優(yōu)勢更大，生產(chǎn)上應(yīng)選擇根系發(fā)達(dá)、長勢旺盛、產(chǎn)量高的品種，尤其是種姜出芽多、生芽快的品種。針對(duì)河北省主要病害和品種的生物學(xué)特性，篩選出的適合河北省種植的生姜品種有：山東濟(jì)南大姜、山東萊蕪大姜或菜姜，且要求姜塊肥大、豐滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮不干縮、不腐爛、未受凍、質(zhì)地硬、無病蟲害。

播前要先曬姜種，時(shí)間約在清明節(jié)前后。將選好的姜種攤放在日光下曬2-3天。白天晾曬，晚上收回或保溫覆蓋，曬到表皮稍皺為止。曬種后用1:50的渡爾多液浸種10分鐘，然后放在溫度22-25℃，相對(duì)濕度75%-80%條件下，經(jīng)過20多天，姜芽長度達(dá)到0.5-1．0厘米即可。播種前將大塊姜種掰開，形成種塊，種塊大小為55-65克。每個(gè)種塊上只保留1個(gè)短壯芽，個(gè)別情況可保留2個(gè)壯芽，其余幼芽全部掰掉。然后，對(duì)種塊進(jìn)行消毒，一般用72%農(nóng)用鏈霉素、可濕性粉劑4000倍液或新植霉素4000-5000倍液浸種進(jìn)行種塊消毒。待姜芽生長至0.5-1厘米時(shí)，按姜芽大小進(jìn)行分批播種，就行了。