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空心菜又名竹葉菜、通心菜、蕹菜、通菜或藤菜,是近年來各地積極引種的一種速生綠葉蔬菜。其主要管理技術(shù)如下：

一、培育化苗

空心菜種皮比較薄而且并不堅(jiān)硬，吸水比較快，干籽播種發(fā)芽就可以了。催芽播種。如每個(gè)大棚300平方米，約需種子2.5千克。用1/1000的托布津浸種30分鐘，然后清洗幾次，再用清水浸種22小時(shí)。撈起洗凈后用紗布包著放入30攝氏度的恒溫箱催芽，待種子破皮露白即可播種。播種前，先裝上小石米到定植杯2/3處，緊靠著排在育苗槽內(nèi)，每槽約2000杯，槽內(nèi)放清水至定植杯1/3處。每個(gè)定植杯播3粒種子，根尖向下，播完后再蓋一層小石米，稍把種子蓋住。槽面蓋上泡沫板，保持槽內(nèi)濕度，干燥時(shí)勤澆水。催芽浸種：空心菜種子的種皮厚而硬，若直接播種會(huì)因溫度低而發(fā)芽慢，如遇長(zhǎng)時(shí)間的低溫陰雨天氣，則會(huì)引起種子腐爛，因此宜進(jìn)行催芽，可用30攝氏度左右的溫水浸種18-20小時(shí)，然后用沙布包好置于30攝氏度的催芽箱內(nèi)催芽，當(dāng)種子有50％-60％露白時(shí)即可進(jìn)行播種。

空心菜的高效栽培管理技術(shù)

二、定植前準(zhǔn)備工作

1、選地。選地時(shí)應(yīng)選擇陽光充足的、四周無遮光物的地塊，且土壤要疏松透氣、ph值要適宜以及土壤中的水分適宜，一定要求要適合空心菜的生長(zhǎng)。

2、整地做畦。播種之前需要整地作畦。我們應(yīng)該深翻土壤。如果有條件的最好利用旋耕機(jī)進(jìn)行旋耕。深度應(yīng)該在10-15公分左右比較合適。畦高可有空心菜根系深度決定，深度應(yīng)該在10-15公分左右比較合適。整平土壤后作畦，應(yīng)該做成南北走向的平畦。畦的寬度應(yīng)該為1.2m左右。畦埂高度為0.2m,寬度為0.3m，為了便于以后的澆水和其他的生產(chǎn)管理。我們可以每隔0.3米左右給畦打一個(gè)隔斷。整地前應(yīng)該事先清除土地中的雜草。以免雜草與空心菜種子爭(zhēng)奪養(yǎng)分。

3、應(yīng)用基肥消毒的方法是按照每667m2用石灰100千克的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行撒播。撒播要均勻。撒播以后深翻土層，翻土的深度應(yīng)該在15-20公分左右比較合適，深翻土層以后，對(duì)土壤進(jìn)行晾曬。晾曬1-2天以后就可以進(jìn)行播種了。

三、定植

由于空心菜的生長(zhǎng)，后期要進(jìn)行定植，把過密的部分摘掉，以便空心菜更好的生長(zhǎng)。摘完后要進(jìn)行澆水施點(diǎn)有機(jī)肥，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

四、田間管理

1、中耕松土、直播出苗，移栽或扦插成活后，結(jié)合中耕除草，666.7平方米施2～3成人畜糞1500～2000千克，以后每3-5天就施一次水。

2、肥料管理。播種后10-15天左右，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到4-6公分時(shí)，我們就可以把塑料薄膜掀開了。如果不及時(shí)掀開薄膜，會(huì)影響空心菜小苗的發(fā)育。甚至造成小苗的死亡。伴隨著空心菜小苗的生長(zhǎng)。其他小草也會(huì)隨著生長(zhǎng)，它們會(huì)跟空心菜爭(zhēng)奪養(yǎng)分。不利于空心菜的生長(zhǎng)。所以我們就要進(jìn)行中耕除草。應(yīng)該把畦面上的雜草全部拔掉。對(duì)畦面進(jìn)行中耕處理時(shí)。大家應(yīng)該注意中耕不要傷及植株。否則不利于植物的生長(zhǎng)。在以后的田間管理中，也要經(jīng)常注意田間雜草的情況，看見雜草，及時(shí)清除，從而保證空心菜良好的生長(zhǎng)?？招牟耸嵌啻尾墒盏淖魑?，因此除施足基肥外，必須進(jìn)行多次分期追肥才能取得高產(chǎn)，苗期可用10％-15％的稀人糞尿淋施，畝用量為1000-1500千克，當(dāng)幼苗有3-4片真葉時(shí)，用復(fù)合肥15-20千克和尿素2-4千克混合施用，采收期每采收1次用復(fù)合肥5-8千克（每畝）追肥。

3、水分管理。觀看土壤的干濕情況，如果土壤比較干，就應(yīng)該進(jìn)行澆水了。澆水時(shí)，水量一定要充足，應(yīng)該澆濕澆透。讓土壤充分的吸收水份。在以后的日常管理，一般來講，只要看見土壤比較干旱時(shí)，就可以進(jìn)行澆水?？招牟耸嵌啻尾墒盏淖魑铮虼顺┳慊释?，必須進(jìn)行追肥才能取得高產(chǎn)。當(dāng)空心菜小苗長(zhǎng)到5-10公分時(shí)，就可以進(jìn)行第一次追肥了。追肥時(shí)，應(yīng)該按照每667m2用有機(jī)肥500-700千克的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行追施。追肥時(shí)應(yīng)該先把肥料稀釋后，再隨著澆水進(jìn)行施肥。施肥時(shí)要均勻。否則某一個(gè)地方的肥料過多，就會(huì)燒死植株。在進(jìn)行采收前，一般來講就進(jìn)行一次追肥就可以了。

五、及時(shí)采收

適時(shí)采收是空心菜高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。一般在空心菜長(zhǎng)到25～35公分左右時(shí)就可以進(jìn)行采收了。如果不及時(shí)采收，既影響空心菜食用的口感又會(huì)降低產(chǎn)量?？招牟耸嵌啻尾墒盏氖卟?，一般來講露地栽培空心菜可以一直采收到8月中下旬。采收時(shí)應(yīng)該把空心菜離地面4－5公分以上的部分全部采收。不要傷及空心菜根部。空心菜采收完以后應(yīng)該每1千克左右扎成－捆。因?yàn)榭招牟耸嵌啻尾墒盏淖魑铮圆墒胀暌院?，還應(yīng)該及時(shí)結(jié)合澆水進(jìn)行追肥。追肥時(shí)應(yīng)該按照每667m2用有機(jī)肥400-500千克的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行追施。

六、病蟲害防治

空心菜的主要病害較少，蟲害主要是白粉虱等。可以用蟲螨腈1000-1500倍液等進(jìn)行噴施防治。應(yīng)該在空心菜生長(zhǎng)到8-10公分左右時(shí)進(jìn)行噴施一次。