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莧菜栽培要根據(jù)不同季節(jié)品種的習(xí)性與消費(fèi)習(xí)慣，采用不同品種。下面讓我們了解一下莧菜栽培技術(shù)要點(diǎn)。

莧菜栽培季節(jié)

莧菜從春到秋無(wú)霜期內(nèi)都可栽培。露地栽培可從3月下旬至8月上旬播種。而大棚和小拱棚覆蓋栽培可提早播種20～30天，即在2月下旬開(kāi)始播種，并可提早上巿30天左右。除早春栽培外，一般播后35天左右即可上巿。

莧菜栽培的浸種催芽技術(shù)

莧菜種子，在涼水中浸種24小時(shí)，浸種過(guò)程中需搓洗幾遍，以利吸水。在冬季、早春將浸泡過(guò)的種子撈出，用清水搓洗干凈，撈出瀝凈水分，用透氣性良好的紗布包好，再用濕毛巾覆蓋，放在l5～20℃條件下催芽，當(dāng)有30%～50%的種子露白時(shí)，即可播種。其它季節(jié)采用直接播種的方式栽培。

莧菜栽培的整地播種

整地 宜選擇雜草少的地塊，莧菜對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但以土壤疏松，肥沃，保肥、保水性能好，每畝施入腐熟有機(jī)肥5000千克，25%復(fù)合肥50千克，精耕細(xì)作，做成畦寬1～l.2米，溝寬0.3米，溝深0.l5～0.2米的高畦。

播種 莧菜的種子較小，播種摻些細(xì)沙或細(xì)土可以使播種均勻。每畝用種量0.25～0.5千克。可平畦撒播或條播，撒播的可用四齒耙淺摟或不摟（雨水多的潮濕季節(jié)），條播者春季可稍深、夏季宜淺，淺覆土，然后鎮(zhèn)壓，即可澆水，等待出苗。冬季、早春加蓋薄層稻草保濕，再蓋上一層地膜保溫，大棚遮擋嚴(yán)實(shí)、升溫。夏季加蓋防曬網(wǎng)。

莧菜田間管理

溫度管理 冬季、早春出苗后揭開(kāi)地膜和覆蓋物，澆水后在大棚內(nèi)再建小型拱棚，以利保溫，在外界氣溫較低時(shí)，于傍晚在小棚上加蓋一層草簾保溫。夏季出苗后，及時(shí)加蓋防曬網(wǎng)，采取早蓋晚揭。

莧菜肥水管理

冬季、早春要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，澆水要小水勤澆，盡量選擇在晴天上午澆水，并在齊苗后澆施一次0.2%尿素水溶液，以后7～l0天追施一次，促進(jìn)生長(zhǎng)。夏季適當(dāng)加大澆水量，一般在早晨、傍晚澆水。除了施足基肥外，還要進(jìn)行多次追肥，一般在幼苗有2片真葉時(shí)追第1次肥，過(guò)l0～l2天追第2次肥，以后每采收1次追肥1次。肥料種類(lèi)以氮肥為主，每次每畝可施有稀薄的人糞尿液l500～2000千克，加入尿素5～l0千克。