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整地施基肥

甘藍(lán)的主根不發(fā)達(dá)，須根多并易發(fā)生不定根。因此選擇保水保肥能力較強(qiáng)，排灌方便，肥沃疏松有機(jī)質(zhì)含量高的壤土、砂壤土或輕粘土栽培甘藍(lán)。土壤選定后，在定植前20天左右，每畝施入腐熟的有機(jī)肥（土雜肥或豬牛糞等）3000～4000千克，過(guò)磷酸鈣30～50千克，草木灰l50千克然后深翻，將肥料翻入土中。定植前整細(xì)耙平，按品種栽植密度要求作畦，畦高約20公分，每畦種4行。山坡地由于排水條件很好，也可不開(kāi)深溝。

播種育苗

夏甘藍(lán)一般在5月中下旬播種，苗床地選肥沃、排水良好的土壤。于播種前施入腐熟的人畜糞，整細(xì)整平后，按l~l.5米寬開(kāi)畦。然后將甘藍(lán)種子撒播于苗床，每畝用種量50~l00克，播種后立即酒水，覆蓋0.5公分厚的細(xì)土，夏季育苗期間，氣溫高，有時(shí)還會(huì)下暴雨，會(huì)給幼苗生長(zhǎng)帶來(lái)不良影響，因此播種后應(yīng)用稻草、秸稈或遮陽(yáng)網(wǎng)搭好遮陽(yáng)棚可以適當(dāng)?shù)亟禍?，防止暴雨沖刷和太陽(yáng)暴曬，遮陽(yáng)棚的高度以l米為宜，遮陽(yáng)材料不要太密，要能透過(guò)散射光，隨著幼苗的生長(zhǎng)，應(yīng)逐步減少遮陽(yáng)時(shí)間，至定植前完全不遮陽(yáng)，以提高幼苗的抗性，逐漸適應(yīng)露地氣候。幼苗出土后，前期每天澆一次水，以后隔天澆一次水，當(dāng)幼苗具三片真葉時(shí)，逐漸減少澆水次數(shù)，以避免苗床內(nèi)濕度過(guò)大，從而引起幼苗徒長(zhǎng)，發(fā)生倒苗現(xiàn)象。

定植

當(dāng)苗齡達(dá)35～40天（6～7片真葉）時(shí)，就可定植到大田。移栽時(shí)要注意帶土移栽，起苗前一天傍晚，澆足水，以便起苗時(shí)少傷根。定植時(shí)間要選在陰天或晴天下午4時(shí)以后，以保幼苗成活快，長(zhǎng)勢(shì)好。定植前先按株行距開(kāi)穴，然后將帶土的幼苗移入穴中，并用細(xì)土掩蓋根系帶的土塊，掩土不能太高，開(kāi)穴不能太深，或整成高垅再開(kāi)穴，掩土后立即澆定根水。

田間管理

幼苗定植后正是天氣熱，水分蒸發(fā)量大的時(shí)候，因此，首先要注意及時(shí)澆水以便及時(shí)補(bǔ)充水分和起降溫作用，但也不能澆得太多太勤，定植后如遇連續(xù)降雨，植株反而生長(zhǎng)緩慢，因此，應(yīng)適當(dāng)?shù)乜刂扑郑员３秩~片在晴天的中午不萎蔫為度。蓮座期澆水的原則是既要有一定的土壤濕度，又要使水分得到適當(dāng)?shù)乜刂?，使生長(zhǎng)速度不要過(guò)快，蓮座期未開(kāi)始進(jìn)入結(jié)球期時(shí)，增加澆水量。要想獲得高產(chǎn)，除了施足基肥外，還要求重施追肥，每次追肥量因生長(zhǎng)期不同而不同。從定植到蓮座葉封行前，由于這時(shí)的氣溫地溫都很高不宜施入太濃的農(nóng)家糞肥。蓮座葉生長(zhǎng)的后期和結(jié)球的前中期，應(yīng)重施，濃度和用量都應(yīng)加大。每次每畝可追施尿素l5千克左右，也可隨即澆稀糞水，促進(jìn)快速生長(zhǎng)。結(jié)球后期不再追肥。在肥料種類(lèi)上，前期以氮肥為主。蓮座期之后以氮鉀肥為主，配合一定數(shù)量的磷肥，或追復(fù)合肥。追肥的總量一般每畝尿素30千克或硫銨60千克或人畜糞尿3000～4000千克，草木灰l50千克，過(guò)磷酸鈣25千克。追肥和澆水一般都是結(jié)合進(jìn)行的。當(dāng)需水量大的時(shí)候，澆水是單獨(dú)進(jìn)行的。應(yīng)進(jìn)行3～4次中耕除草培土，原則上是大雨或灌水后適度進(jìn)行，防止雜草滋生，并進(jìn)行培土，以利排灌和根系生長(zhǎng)。