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白芷別名祁白芷、川白芷、杭白芷、香白芷等，為傘形科當(dāng)歸屬植物。白芷喜溫和濕潤(rùn)氣候和陽(yáng)光充足的環(huán)境，在蔭蔽的環(huán)境生長(zhǎng)不良，白芷主根深長(zhǎng)，對(duì)土壤要求土層深厚、疏松、肥沃、排水良好的夾沙土。白芷品種較多，有主產(chǎn)于四川的庫(kù)頁(yè)白芷（川白芷）主要產(chǎn)于浙江、福建、臺(tái)灣等省的杭白芷（香白芷）等。

白芷為多年生草本，植株高大，達(dá)2~2.5米。根粗壯，圓錐形。莖粗大，中空，具細(xì)縱棱。近花序處密生柔毛。葉互生。下部葉大，2~3回羽狀分裂，邊緣密生尖銳的重鋸齒，最終裂片卵形至長(zhǎng)卵形，頂端尖銳，基部下延，葉柄基部擴(kuò)大成大鞘狀。上部葉裂片漸簡(jiǎn)化成鞘。復(fù)傘形花序，傘輻10~27。小花黃綠色?；ò?片，卵狀披針形，頂端反曲?；ńz細(xì)長(zhǎng)，伸出花冠外。

白芷的種植技術(shù)

一、選地整地

白芷宜在平坦土地栽培。以土層深厚，疏松肥沃的沙質(zhì)壤土為佳。前茬一般多為水稻、玉米、高粱、棉花等。

前茬作物收獲后，每畝施腐熟堆肥，或廄肥3000－5000千克，餅肥100千克，磷肥50千克作基肥。再進(jìn)行翻耕，深約25－30公分，整平耙細(xì)，做高畦。一般畦寬1.2-1.5米，高12-20公分。四川產(chǎn)區(qū)一般不作畦。

二、白芷種植技術(shù)

1、培育種子。白芷用種子繁殖，可單株選苗移栽留種和就地留種，生產(chǎn)上多采用前一種方法，一般在收挖白芷時(shí)進(jìn)行。四川選主根不分支，健壯無(wú)病的紫莖白芷作種。河南、河北選根條細(xì)長(zhǎng)、蘆頭小、無(wú)須根、皮細(xì)色白、健壯白芷作種。移栽前剪去葉子，按行株距50-70公分栽種。冬季及翌春進(jìn)行除草施肥。6-7月種子陸續(xù)成熟，于果皮變黃綠色（河南黃白色）時(shí)，連同果序－起采下，可分批采收，然后攤放通風(fēng)干燥處，涼干脫粒，去凈雜質(zhì)備用。

2、播種。播期分秋播、春播兩種，以秋播為好，河南秋播在白露前后，河北于處暑至白露之間，四川于白露至秋分之間，浙江于寒露前10天進(jìn)行。氣溫較高地區(qū)以秋分至寒露為宜，播種過(guò)早，白芷植株當(dāng)年生長(zhǎng)過(guò)旺，第2年部份植株提前抽苔開花，根部木質(zhì)化不能藥用。播種過(guò)遲，冬季降水量少，氣溫較低，播后不易發(fā)芽，影響生長(zhǎng)。

播法。條播、穴播均可，浙江、河南、河北為條播，行距13-20-27公分，開溝1-1.5公分，每畝用種1-1.5千克。播后摟平畦面，澆水，保持土壤濕潤(rùn)。四川多用穴播，行距30-33公分，穴距23-27公分，穴底要平。每畝播種量0.5-0.8千克。播后均不覆土，隨即施稀人畜糞水，每畝約1000千克左右，再用人畜糞水拌的草木灰覆蓋其上，不露種子。然后用木板鎮(zhèn)壓或輕踩，使種子和土壤密接，以利發(fā)芽。15-20天即可出苗。

三、白芷種植的田間管理

1、間苗。出苗后株高4-7公分時(shí)間苗，可進(jìn)行1-2次。穴播留苗5-8株，條播的每隔7-10公分左右留苗1株。按株距10-12公分定苗。間苗時(shí)，留葉柄青紫色或植株基部扁形的壯苗，留成三角形或梅花形，以利通風(fēng)透光。

2、松土除草。結(jié)合間苗進(jìn)行除草，苗期除草要用手薅或淺鋤，以后可進(jìn)行中耕除草，使田間土壤疏松無(wú)雜草，以利生長(zhǎng)。

3、施肥。一般追肥3-4次，第1、2次均在間苗、中耕后進(jìn)行。每次每畝施稀人畜糞水1500-2000千克。第3次在定苗后進(jìn)行，每畝施人畜糞水2000-3000千克，加入3千克尿素。清明節(jié)前后進(jìn)行第4次追肥，每畝施人畜糞水2000-3000千克，撒施草木灰150千克，施后培土。浙江第1次在3月間苗后，第2次在4月除草后，第3次在立夏前施肥。一般冬季施圈肥。施肥應(yīng)注意當(dāng)年宜少施，以防徒長(zhǎng)，提前抽苔開化。第2年宜多，輔以磷鉀肥，促使根部粗壯。

4、排灌。白芷播種后土壤干旱，應(yīng)及時(shí)灌溉，保持土壤濕潤(rùn)，以利出苗。生長(zhǎng)期，如遇天氣干旱，應(yīng)及時(shí)澆水，保證植株生長(zhǎng)需要，雨水過(guò)多或田間積水時(shí)，應(yīng)及時(shí)排水，以防病害或爛根。

四、白芷種植病蟲害防治

1、病害

①斑枯病。又名白斑病、葉斑病，為真菌中的一種半知菌。危害葉片。病斑開始較小，初呈暗綠色，擴(kuò)大后灰白色，嚴(yán)重時(shí)，病斑匯合成多角形大斑。后期在病葉的病斑上密生小黑點(diǎn)（即病原菌分生孢子器），葉片局部或全部枯死。一般5月發(fā)病，直至收獲。氮肥過(guò)多，植株過(guò)密，亦易發(fā)病。防治方法。選擇健壯、無(wú)病植株留種，白芷收獲后，清除病殘植株和殘留土中的病根，集中燒毀。發(fā)病初期，摘除病葉，并噴1∶1∶100的波爾多液1-2次。

②紫紋羽病。為真菌中的一種病菌，在主根上常見有紫紅色菌絲束纏澆，引起根表皮腐爛。在排水不良或潮濕低洼地，發(fā)病嚴(yán)重。防治方法。作高畦以利排水;用70%五氯硝基苯粉劑，每畝2千克加草木灰20千克拌勻撒施土中，并進(jìn)行多次整地;亦可用70%敵克松可濕性粉劑每畝2千克，兌水2000千克潑澆畦面，待土干后再整地播種。

③立枯病。為真菌中的一種半知菌，多發(fā)生于早春陰雨，土壤粘重，透氣性較差的情況下。發(fā)病初期，幼苗基部出現(xiàn)黃褐色病斑，以后基部呈褐色環(huán)狀干縮凹陷，直至植株枯死。防治方法。選沙質(zhì)壤土種植，及時(shí)排除積水;發(fā)病初期用5%石灰水灌注，每7天1次，連續(xù)3-4次，或用1∶25的五氯硝基苯細(xì)土，撒于病株周圍。

④黑斑病。秋天葉上出現(xiàn)黑色病斑，防治方法。摘除病葉或噴1∶1∶120的波爾多液1－2次。

2、蟲害

黃翅茴香螟、黃鳳蝶、蚜蟲、紅蜘蛛，危害葉片。防治方法。用90%晶體敵百蟲1 000倍液或40%樂果乳油2 000倍液噴殺。

①黑咀。危害根部。防治方法。用25%亞銨硫磷乳油1000倍液，澆灌植株根部周圍土壤。

②食心蟲。咬食種子，常使種子顆粒無(wú)收。防治方法。用90%晶體敵百蟲1000倍液噴殺。

③地老虎。危害植株幼莖。防治方法。用人工捕殺或毒餌誘殺。