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栽培洋蔥對，常會發(fā)生洋蔥頭還未膨大，就抽出花苔的未熟抽苔現(xiàn)象．抽苔后洋蔥的鱗莖不會膨大，質(zhì)量和食用價值都大為下降。

洋蔥未熟抽苔的原因：是播種期過早，或未淘汰老頭苗，及搞錯品種?？朔词斐樘?，可注意以下幾個方面。

(1)選擇適當(dāng)?shù)牟シN期。播種過早，容易發(fā)生未熟抽苔；播種過遲，雖然不易未熟抽苔，但生長過小，產(chǎn)量亦低。福建省本地紅皮洋蔥以l0月份播種為適宜。

(2)選擇適宜的品種。不同的品種對光照長短要求差異很大，不能任意從外地引種，尤其是不宜從遠(yuǎn)處引種后未經(jīng)試驗(yàn)、就大面積種植，如從美國引來的黃皮洋蔥在福州地區(qū)適宜8月下旬播種。

(3)培育牡苗。育苗時不宜用過多氮肥和留過大苗距，以免形成老頭苗，如果苗過大，葉鞘已稍膨大，可以把苗擱置數(shù)日，抑制生長，然后再定植。

(4)在栽培管理上，越冬前，不宜施肥過多；春暖后，要加強(qiáng)肥水管理，以促生長。如果發(fā)現(xiàn)有些洋蔥已未熟抽苔，可及時把苔摘掉（苔的膨大部分初露出時），也可得一定的產(chǎn)量。