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丹參又名紫丹參，別名紫參，赤參、山參、赤色、郄蟬草、棄馬草、木羊乳等。丹參為唇形科植物丹參的干燥根及根莖，因其表面顏色呈棕紅色或暗紅色，故稱之為丹參。主產(chǎn)于河北、安徽、江蘇、四川等地。秋季采挖，除去莖葉，洗凈泥土，潤透后切片，曬干。以紫紅、條粗、質(zhì)堅實、無斷碎條者為佳，生用或酒炒用。

【成分功用】

丹參含丹參酮甲、丹參酮乙、丹參酮丙、隱丹參酮、異丹參酮、丹參新酮、丹參醇、丹參素、原兒茶醛、維生素E等成分?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，丹參所含的化學(xué)成分主要分為脂溶性和水溶性兩大類。丹參的脂溶性成分包括丹參酮類、丹參醌類、丹參酯類；水溶性成分包括丹參有機(jī)酸類、丹參醛類及維生素等。

實驗研究表明，丹參能擴(kuò)張冠狀動脈，增加冠脈血流量，對心肌缺血有明顯的保護(hù)作用，有益于冠心病心絞痛的防治。臨床應(yīng)用復(fù)方丹參注射液治療冠心病心絞痛患者有較好療效。丹參能夠改善機(jī)體的微循環(huán)，降低血液的黏度，減少血小板聚集。丹參在體外對葡萄球菌、霍亂弧菌、結(jié)核桿菌、大腸桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、福氏痢疾桿菌均有抑制作用。

【性味功效】

丹參味苦性微寒。歸心、心包、肝經(jīng)。具有活血祛瘀，涼血消癰，養(yǎng)血安神的功效。主治痛經(jīng)、閉經(jīng)、腹部腫塊、煩熱不安、癰腫瘡毒等癥。適用于冠心病心絞痛、腦血管疾病、高血壓病、血栓性疾病、月經(jīng)不調(diào)及各種瘀血阻滯證?！居梅ㄓ昧俊康⒅委熡昧?0-30克，保健用量5-10克。酒炒可增強(qiáng)活血作用。

【食用方法】

丹參茶：丹參l0克，用開水浸泡，代茶飲。具有活血化瘀的作用，適用于冠心病輕度胸悶、氣短、心前區(qū)不適等癥。