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丹參主產(chǎn)于安徽、河南、陜西等地，具有活血調(diào)經(jīng)，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩，養(yǎng)血安神的功效，但是你知道丹參的食用方法嗎？下面我們就一起來看一看丹參的功效與作用及食用方法吧！

丹參的功效與作用

【性味】味苦，微寒。

【歸經(jīng)】歸心、肝經(jīng)。

【功效】活血祛瘀，通經(jīng)止痛，清心除煩，涼血消癰。

【主治】用于胸痹心痛，脘腹脅痛，瘕瘕積聚，熱痹疼痛，心煩不眠，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)經(jīng)閉，瘡瘍腫痛。

1、心血管系統(tǒng)的作用

①?gòu)?qiáng)心：加強(qiáng)心肌收縮力、改善心臟功能，不增加心肌耗氧量

②對(duì)血管作用：擴(kuò)張冠脈，增加心肌血流量;擴(kuò)張外周血管，血流增加;腦血流量下降

③抗血栓形成：提高纖溶酶活性;延長(zhǎng)出、凝血時(shí)間;抑制血小板聚集(提高血小板內(nèi)camp水平抑制txa2合成);改善血液流變學(xué)特性(血粘度降低、紅細(xì)胞電泳時(shí)間縮短)

④改善微循環(huán)。

2、促進(jìn)組織的修復(fù)與再生作用

①促進(jìn)組織的修復(fù)與再生：丹參制劑治療：壞死心肌清除快;纖維母細(xì)胞分化、膠原纖維形成較明顯;肉芽形成比較成熟。局部淤血減輕、血液循環(huán)改善，愈合時(shí)間縮短。

②抑制過度增生：對(duì)過度增生的纖維母細(xì)胞有抑制作用。

3、保肝 改善肝微循環(huán)。

4、抗菌：丹參制劑中含有隱丹參酮、二氫丹參酮，對(duì)體外的葡萄球菌、大腸桿菌、變性桿菌有抑制作用。

丹參的食用方法

1、田七丹參：三七100g，丹參15g。水煎取濃汁，加白糖適量，干燥成顆粒。每次20g，溫水溶化飲。亦可將二藥研為細(xì)末，每次10g，加糖適量，泡茶飲。源于《全國(guó)醫(yī)藥產(chǎn)品大全》。本方用二藥活血化瘀，并降血脂，增加冠脈流量。用于冠心病心絞痛。

2、丹參飲：丹參15g，檀香、砂仁各5g。以水先煎丹參，后下檀香、砂仁煎沸飲?？杉舆m量紅糖調(diào)味。源于《時(shí)方歌括》。本方以丹參活血化瘀，檀香、砂仁行氣止痛。用于血瘀氣滯，脘腹疼痛?，F(xiàn)亦用于冠心病心絞痛。

3、丹紅酒：丹參60g，紅花、月季花各15g。以白酒500g浸漬。每次飲1~2小杯。本方以三者活血化瘀，調(diào)經(jīng)。用于血瘀經(jīng)閉，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)。亦用于病心病心絞痛。

4、丹參玉楂飲：丹參、玉竹、山楂各15g。煎水飲。

5、復(fù)方丹參片：丹參450g，三七141g，冰片8g，本品為褐色的片、糖衣片或薄膜衣片，糖衣片和薄膜衣片除去包衣后顯褐色，氣芳香，味微苦。本品具有活血化瘀，理氣止痛，用于胸中憋悶，心絞痛，復(fù)方丹參片加野木瓜片可治療腰肌勞損。

丹參的食用禁忌

1、丹參忌與醋等酸性食物同食，醋味甘酸、性溫，凡酸味之物，多屬溫?zé)嶂裕⑿晕⒑?，能活血化淤，擴(kuò)張血管，二者功用不和，故忌同食。

2、丹參忌與羊肝同食，羊肝中的鐵、鈣、鎂等離子可與丹參分子中的酮基氧、羥基氧發(fā)生反應(yīng)而形成絡(luò)合物，從而使藥效降低，故服丹參時(shí)忌食羊肝。

3、丹參也忌與蔥、藜蘆、牛奶同食。