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黃秋葵別名秋葵夾、羊角豆、羊角椒，是錦葵科一年生的草本植物，以采收嫩莢供食用，嫩花和葉也可食用。原產(chǎn)于非洲，之后進(jìn)入美洲地區(qū)?，F(xiàn)在最大的秋葵生產(chǎn)地就在那里——美國(guó)南部，美國(guó)人還給它一個(gè)更容易被記住的名字——植物偉哥。我國(guó)江蘇、山東、廣西、重慶、安徽、黑龍江、陜西等地現(xiàn)在都有種植，種子如江蘇長(zhǎng)景園林、廣東等地都有。

一、種植條件

黃秋葵喜溫暖、怕嚴(yán)寒，耐熱力強(qiáng)。8攝氏度以下停止生長(zhǎng)，當(dāng)氣溫13攝氏度，地溫15攝氏度左右，種子即可發(fā)芽。但種子發(fā)芽和生育期適溫均為25~3O攝氏度。月均溫低于17攝氏度，即影響開(kāi)花結(jié)果。夜溫低于14攝氏度，則生長(zhǎng)緩慢，植株矮小，葉片狹窄，開(kāi)花少，落花多。26~28攝氏度適溫開(kāi)花多，坐果率高，果實(shí)發(fā)育快，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。

1、水分

黃秋葵耐旱、耐濕，但不耐澇。發(fā)芽期土壤濕度過(guò)大，易誘發(fā)幼苗立枯病。結(jié)果期干旱，植株長(zhǎng)勢(shì)差，品質(zhì)劣，應(yīng)始終保持土壤濕潤(rùn)。

2、光照

黃秋葵對(duì)光照條件尤為敏感，喜強(qiáng)光，要求光照時(shí)間長(zhǎng)，光照充足。應(yīng)選擇向陽(yáng)地塊，加強(qiáng)通風(fēng)透氣，注意合理密植，以免互相遮蔭，影響通風(fēng)透光。

3、土壤

營(yíng)養(yǎng)黃秋葵對(duì)土壤適應(yīng)性較廣，不擇地力，但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土較宜。肥料在生長(zhǎng)前期以氮為主，中后期需磷鉀肥較多。但氮肥過(guò)多，植株易徒長(zhǎng)，開(kāi)花結(jié)果延遲，坐果節(jié)位升高。氮肥不足，植株生長(zhǎng)不良而影響開(kāi)花坐果。

二、生長(zhǎng)周期

1、發(fā)芽期

播種到2片子葉展平為發(fā)芽期，約需1O~15天。25~3O攝氏度適溫下播種4~5天即可發(fā)芽出土。通常露地直播幼苗出土約需7天左右，地膜覆蓋可提前2~4天出苗。

2、幼苗期

從2片子葉展平到第－朵花開(kāi)放為止，約需4O~45天。一般子葉充分展開(kāi)后，經(jīng)15～25天，第－片真葉展開(kāi)。以后每2～4天發(fā)生－片真葉，其中第－二片真葉為圓形。幼苗期生長(zhǎng)緩慢，地溫過(guò)低時(shí)更甚。

3、開(kāi)花結(jié)果

期從始花到采收結(jié)束，約需85~12O天。出苗后需5O~55天，第－朵花即開(kāi)放。第－二朵花從開(kāi)花到收獲所需天數(shù)稍長(zhǎng)。以后隨溫度升高，收獲時(shí)間縮短。通常播種后7O天左右即可第一次采收。在晝溫28~32攝氏度，夜溫18~2O攝氏度適溫下開(kāi)花后4天即可收獲。黃秋葵開(kāi)花結(jié)果后生長(zhǎng)速度加快，長(zhǎng)勢(shì)增強(qiáng)，尤以高溫下生長(zhǎng)更快，7月每3天即展開(kāi)－片真葉，9月則需4~5天展開(kāi)－片真葉。

黃秋葵種植技術(shù)

三、栽培季節(jié)

黃秋葵喜溫暖，怕霜凍，整個(gè)生育期應(yīng)安排在無(wú)霜期內(nèi)，開(kāi)花結(jié)果期應(yīng)處于各地溫暖濕潤(rùn)季節(jié)。露地栽培，南北各地多4~6月播種，7~1O月收獲。華北地區(qū)一般于4月中下旬至5月播種。北方寒冷地區(qū)常用日光溫室、塑料大棚集中育苗，待早春晚霜過(guò)后，再定植于大田。

四、整地作畦

黃秋葵忌連作，也不能與果菜類接茬，以免發(fā)生根結(jié)線蟲(chóng)。最好選根菜類、葉菜類等作前茬。土壤以土層深厚、肥沃疏松、保水保肥壤土較宜。冬前前茬收獲后，及時(shí)深耕，每公頃撤施腐熟廄肥75OOO千克，氮磷鉀復(fù)合肥3OO千克，混勻耙平作畦。露地栽培方式：行距4O公分，株距12公分，畦溝寬5O公分。若在田邊、道旁、河邊單行栽植，株距12公分，每穴3株，通風(fēng)透光，便于管理。

五、播種育苗

直播為主，播種前用2O-25攝氏度溫水浸種12小時(shí)，然后擦干，于25~3O攝氏度條件下催芽48小時(shí)，待一半種子露白時(shí)即可播種，按行距4O公分、株距12公分挖穴，先澆足底水，每穴播種2~3粒，覆土2-3公分，每畝栽6OOO穴左右。[3]

1、直播法。黃秋葵多行直播。播前浸種12小時(shí)，后置于25~3O攝氏度下催芽，約24小時(shí)后種子開(kāi)始出芽，待6O%～7O%種子"破嘴"時(shí)播種。播種以穴播為宜，每穴3株，穴深2~3公分。各地應(yīng)在終霜期過(guò)后，適時(shí)播種，先澆水，后播種，再覆土2公分左右。

2、育苗移栽法。北方地區(qū)多于3月上中旬在陽(yáng)畦、日光溫室播種育苗。床土以6份園土，3份腐熟有機(jī)肥，1份細(xì)沙混勻配制而成。播前浸種催芽，整平苗床，按株行距1O公分點(diǎn)播，覆土厚約2公分。播后應(yīng)保持床土溫度25攝氏度，4~5天即發(fā)芽出土。苗齡3O~4O天，幼苗2~3片真葉時(shí)定植。最好采用塑料缽、營(yíng)養(yǎng)土塊等護(hù)根育苗措施，培育適齡壯苗。露地種植不宜育苗栽培，生長(zhǎng)期風(fēng)或雨水過(guò)大容易倒伏，直播雖然用種量大但是植株根系入土深，不易倒伏。

黃秋葵種植技術(shù)

六、田間管理

1、間苗。破心時(shí)即第一次間苗，間去殘弱小苗。2~3片真葉時(shí)第二次間苗，選留壯苗。3~4片真葉時(shí)定苗，每穴留1株。

2、中耕除草與培土。幼苗出土或定植后，氣溫較低，應(yīng)連續(xù)中耕2次，提高地溫，促進(jìn)緩苗。第－朵花開(kāi)放前加強(qiáng)中耕，以便適度蹲苗，以利根系發(fā)育。開(kāi)花結(jié)果后，植株生長(zhǎng)加快，每次澆水追肥后均應(yīng)中耕，封壟前中耕培土，防止植株倒伏。夏季暴雨多風(fēng)地區(qū)，最好選用1米左右竹竿、或樹(shù)枝插于植株附近，防止倒伏。

3、澆水施肥

①澆水：黃秋葵生育期間要求較高的空氣和土壤濕度。播后2O天內(nèi)缺水時(shí)宜早晚人工噴灌。幼苗稍大后可機(jī)械噴灌或溝灌。炎夏季節(jié)正值黃秋葵收獲盛期，需水量大，地表溫度高，應(yīng)在早上9點(diǎn)以前，下午日落后澆水，避免高溫下澆水傷根。雨季注意排水，防止死苗。整個(gè)生長(zhǎng)期以保持土壤濕潤(rùn)為度。

②追肥：在施足基肥的基礎(chǔ)上，應(yīng)適當(dāng)追肥，不可偏施氮肥。第一次為齊苗肥，在出苗后進(jìn)行，每公頃施尿素9O~12O千克。第二次為提苗肥，定苗或定植后開(kāi)溝撤施，每公頃施復(fù)合肥225~3OO千克。開(kāi)花結(jié)果期重施一次肥，人糞稀3OOOO~45OOO千克，或氮磷鉀復(fù)合肥3OO~45O千克。生長(zhǎng)中后期，酌情多次少量追肥，防止植株早衰。

4、植株調(diào)整。黃秋葵在正常條件下植株生長(zhǎng)旺盛，主側(cè)枝粗壯，葉片肥大，往往開(kāi)花結(jié)果延遲?？刹扇∨ぶΨ?，即將葉柄扭成彎曲狀下垂，以控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。生育中后期，對(duì)已采收嫩果以下的各節(jié)老葉及時(shí)摘除，既能改善通風(fēng)透光條件，減少養(yǎng)分消耗，又可防止病蟲(chóng)蔓延。采收嫩果者適時(shí)摘心，可促進(jìn)側(cè)枝結(jié)果，提高早期產(chǎn)量。

六、采收

黃秋葵從播種到第－嫩果形成約需55天左右。以后整個(gè)采收期長(zhǎng)達(dá)9O~12O天，全生育期可達(dá)15O天左右，甚至更長(zhǎng)。黃秋葵商品性鮮果采摘標(biāo)準(zhǔn)以果長(zhǎng)8～1O公分，果外表鮮綠色，果內(nèi)種子未老化為度。如果采收不及時(shí)，肉質(zhì)老化，纖維增多，商品食用價(jià)值大大降低。一般第－果采收后，初期每隔2~4天收一次，隨溫度升高，采收間隔縮短。

8月盛果期，每天或隔天采收一次。9月以后，氣溫下降，3~4天采收一次。采收時(shí)宜用剪刀，并套上手套，以免莖、葉、果實(shí)上剛毛或刺瘤刺傷皮膚，奇癢難耐，此時(shí)用肥皂水洗一下或火上輕烤，可減輕痛癢程度。通?；ㄖx后4天采收嫩果，品質(zhì)最佳。每畝產(chǎn)多在2OOO~3OOO千克左右。