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天麻別名明天麻、赤箭、定風草、鬼督郵、水洋芋、冬彭。天麻為蘭科植物天麻的干燥塊莖。主要產(chǎn)地有吉林、遼寧、河北、河南、西藏、陜西、安徽、湖北、四川、貴州、云南等地。按采挖季節(jié)不同，春季植株出芽時挖出者為春天麻，質(zhì)量較差；冬季莖枯時挖出者為冬天麻，質(zhì)量最優(yōu)。天麻屬于食菌植物，無根，也無正常的葉片，有極度退化的膜質(zhì)鱗葉。全體不含葉綠素，依靠密環(huán)菌的養(yǎng)分生長。沒有這種菌，天麻就不會生長繁殖。天麻為名貴傳統(tǒng)中藥，是中醫(yī)治療眩暈和肢麻的要藥。以體大、肉肥厚、質(zhì)堅實、色黃白無空心、斷面角質(zhì)狀、光亮為佳。挖得后，除去地上莖及菌絲，擦去外皮，洗凈煮透或蒸熟，壓平，微火烤干。用時潤透切片。

【成分功用】

天麻含香莢蘭醛、香莢蘭醇、苷類、結(jié)晶性中性物質(zhì)、微量黏液質(zhì)及生物堿等成分。

現(xiàn)代研究：小鼠腹腔注射天麻水煎液能使其自發(fā)活動明顯減少，且顯著延長戊巴比妥鈉或環(huán)己烯巴比妥鈉所引起的小鼠睡眠時間。給小鼠腹腔注射天麻浸膏，具有明顯對抗戊四氮所致的陣攣性驚厥作用，但對士的寧所致的驚厥作用不明顯。天麻注射液皮下給藥，對醋酸所致小鼠腹腔毛細血管通透性增加有顯著抑制作用，并且對5-HT和PGE引起的大鼠皮膚毛細血管通透性增加亦有抑制作用。腹腔注射天麻注射液，可抑制二甲苯所致耳部炎癥，對足腫脹亦有抑制作用，但不能抑制大鼠巴豆油性囊腫，多次用藥可增加脾臟重量。給小鼠腹腔注射天麻注射液，可增強其巨噬細胞的吞噬功能及血清溶菌酶活力。天麻注射液對小鼠特異性和非特異性免疫均有增強作用。天麻可以增強耐缺氧能力，有輕度降壓作用，且可拮抗5-HT引起的牛腦基底動脈的致痙作用。

【性味功效】

天麻性味甘平，入肝經(jīng)。具有平肝癇抽搐，肝陽上亢所致的眩暈、頭痛，熄風，止痙的功效。主治肝風內(nèi)動，驚風濕痹痛及肢體麻木、手足不遂等癥?！居梅ㄓ昧俊恳话阌?-10克，水煎服?；蜓心┩谭看?-3克，或入丸散。【食用方法】

天麻煨雞湯：天麻30克，母雞1只。制作方法：雞去內(nèi)臟，將天麻放入雞腹中，雞入砂鍋，加清水用文火煨至雞爛透，飲湯吃肉，每周一次，連續(xù)3周。具有補益氣血的作用，適用于氣血不足所致的頭暈?zāi)垦?、體乏無力等癥?！舅幱抿灧健刻炻殂^藤飲（《雜病證治新義》）：天麻9克，鉤藤18克（后下），石決明18克（先煎）．梔子6克，黃芩9克，杜仲12克，牛膝15克，夜交藤12克，茯神9克，益母草15克，桑寄生15克，水煎服。具有平肝熄風，清熱涼血，補益肝腎的功效。主治肝陽上亢、肝風上擾所致的頭痛，眩暈，失眠等癥。

【注意事項】

天麻易發(fā)霉生蟲，應(yīng)放置在陰涼、干燥、通風處保存。

【傳說趣事】

神箭天麻的傳說：傳說，遠古時代神農(nóng)氏到深山采藥，不小心摔到在地。他剛要爬起來，忽見翠綠的草叢中有一棵長得奇特的植物，這棵植物赤褐色的莖桿上，沒有一片綠葉，似箭桿插在地里。他伸手拔起，帶出黃褐色的塊莖。帶回去煮了幾個吃，發(fā)現(xiàn)此種植物的塊莖能治很多疾病。神農(nóng)氏認為這是神箭的遺留物，就稱之為神箭。因莖桿為赤色，又稱赤箭。這種植物就是天麻。宋代科學(xué)家沈括在《夢溪筆談》中指出：赤箭，即今之天麻也。