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一、栽培繁殖技術(shù)

培育用播種法繁殖，于果實尾部呈黃色而未裂開時剪下干藏。北方3月下旬至4月上旬于溫室或大棚播種育苗，5月初定植。長江流域3月中旬播種，4月中旬定植。華南地區(qū)春季栽培1至3月播種，夏季栽培4至5月播種，秋季7至8月播種。如采用保護設(shè)施，冬季也能栽培。

1.土壤

盆栽時盆土用田園土摻適量石灰和腐熟的豬糞及過磷酸鈣、草木灰等?？芍苯优璨ピ耘啵部梢泼缟吓?，用細竹桿搭支架讓其攀生。在院落中多栽植在陽光充足的棚架旁，一般株距40至50公分。培以肥沃營養(yǎng)土，高出地面2至3公分，經(jīng)常保持土壤濕潤。

2.溫度

苦瓜不同發(fā)育階段對溫度的要求不一樣，種子發(fā)芽最適溫度為30攝氏度至35攝氏度。幼苗生長適溫為20攝氏度至25攝氏度，15攝氏度以下生長緩慢，10攝氏度以下生長不良。開花結(jié)果適溫為20攝氏度至30攝氏度，在25攝氏度至30攝氏度時坐果率高、果實發(fā)育迅速。在生長后期，夜溫為10攝氏度，白天溫度為15攝氏度至20攝氏度時，也能正常結(jié)瓜。

苦瓜的種植技術(shù)

3.光照

苦瓜對光照長短要求不嚴(yán)，但苗期光照不足會降低抗寒力和抗病力，莖葉易徒長。開花結(jié)果期，充足的光照有利于莖葉的和生長和坐果率的提高，果實發(fā)育也快。

4.水肥管理

苦瓜應(yīng)有充足的水分供給，尤其是開花結(jié)果期，需水更多，切忌缺水和長時間積水?？喙夏头柿姡伤疂n，應(yīng)選擇排水良好、土層深厚的砂質(zhì)壤土或粘壤土栽培。基肥以腐熟的有機肥料為主，追肥以腐熟人畜糞尿為主，每周施一次。苗肥宜薄施，進入開花結(jié)果期，可加大濃度，盛果期以后增施1至2次鉀肥或復(fù)合肥，以延長觀花、觀果時間。

二、苦瓜種植技術(shù)

1.選種催芽

田間管理選品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗病性強的大白苦瓜和綠苦瓜915等品種。用55攝氏度熱水燙種、攪動，當(dāng)溫度降到30攝氏度時浸種12小時。若把種子輕輕嗑開－條縫，有利于種子吸水，浸種8小時即可。隨后將種子洗凈撈出，用干凈紗布包好，放入30攝氏度左右的溫箱內(nèi)催芽。每天用溫水清洗－遍，4-5天開始出芽。

2.播種

露地栽培，可先在溫室育苗。取沒種過瓜類的田土、草炭、蛭石和人糞干按1：1：1：0.5混合，每立方米加磷酸二銨1000克過篩摻勻配成營養(yǎng)土。播種前一天將營養(yǎng)土裝入10公分×10公分的營養(yǎng)缽（或育苗畦）內(nèi)，澆透水。第二天再用水把營養(yǎng)土噴－遍，撒－薄層過篩細土后播種。種子上覆蓋1.5公分左右厚的小土堆。然后再遍撒一層細土。北京地區(qū)一般在3月底4月初播種，苗齡30-35天。5月上旬終霜后定植露地。

3.苗期管理

播種后密封溫室。畦內(nèi)插小拱棚，覆膜，使白天溫度保持在30-35攝氏度，夜間15攝氏度以上。出苗50%后，及時撤掉小拱棚膜，并加蓋0.5公分的過篩細土，以彌合裂縫，保持土內(nèi)濕度。中午放風(fēng)降溫，夜間再將棚膜蓋上。幼苗出齊后，白天溫度保持在20-25攝氏度，夜間10攝氏度左右。見干澆水，控溫不控水，保持幼苗健壯生長。以后逐漸降低棚內(nèi)溫度，至定植前幾天把棚膜全部掀開煉苗。

4.定植

苦瓜為喜溫耐肥作物，需施足底肥。每畝施優(yōu)質(zhì)有機肥5000千克、磷酸二銨30千克，先做成平畦澆水，待土稍干松后，再做成畦面寬80-90公分、高10-15公分的小高畦，定植前5-7天鋪上地膜。每畦兩行，株距60公分，打線定植。挖坑不要太深，以定植后能稍擋點不為宜。因苦瓜長勢非常強，定植后要及時插人字架。每畝定植1300-1600株，用種量250-300克。

5.田間管理

緩苗后及時小火澆緩苗水，幾天后深中耕。由于植株分枝力強，從下部選2-3條粗蔓，綁蔓上架，其余全部打掉。在此期間一般不再澆水，待第一個瓜全部坐住并開始膨大時，澆水并隨水追尿素10-15千克或碳銨20-25千克。