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秋天到，南瓜俏，因?yàn)榍锾焓浅阅瞎系暮眉竟?jié)。秋天氣候干燥，多吃富含維生素A.維生素E的食品，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。而南瓜中含有豐富的維生素E，其所含的胡蘿卜素可由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A。

南瓜，俗名倭瓜、番瓜、北瓜，原產(chǎn)于南美洲，后傳人我國。南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿1、素、維生素E、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，人脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。清代名醫(yī)陳修園說：南瓜為補(bǔ)血之妙品。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容減肥作用。

近年來，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大、預(yù)防前列腺癌、防治動脈硬化與胃黏膜潰瘍、治糖尿病、化結(jié)石等作用。