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絲瓜是原產(chǎn)于印度的一種葫蘆科植物，又稱菜瓜，在東亞地區(qū)被廣泛種植。為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強大。莖蔓性，五棱、綠色、主蔓和側(cè)蔓生長都繁茂，莖節(jié)具分枝卷須，易生不定根，國內(nèi)外均有分布和栽培。

一、種植環(huán)境要求

絲瓜對于氣候和土壤的適應(yīng)性很強，不需嚴格的選擇，但在高溫下生長強健快速，發(fā)育旺盛，莖粗葉大，果實生長也快。氣溫如在150c以下時生長緩慢，低于100c時生長受抑制。

絲瓜的耐濕性在瓜類中最強，尤其是普通絲瓜比棱角絲瓜為強，耐干性則不強。絲瓜雌雄花的發(fā)生早晚及多少。依品種而有顯著的不同，大體來說，絲瓜為短日照蔬菜，在短日照期雌花發(fā)生較早較多，在長日照期雌花發(fā)生較少，但在品種間對于日照長短的感應(yīng)性有很大的差別。

絲瓜種植技術(shù)

絲瓜喜日照充足，如遇連日陰雨則不但影響雌花的形成，且引起落蕾落花，幼果也易黃萎。絲瓜對于土壤的選擇條件不苛，但以肥沃，含有有機質(zhì)較多，排水良好的壤土、粘質(zhì)壤土及保水力較好的砂質(zhì)壤土最為理想。土壤酸堿度則在ph6.0—6.5之間為適。

絲瓜根部抗蔓割病，且耐根瘤線蟲，即使連栽，也無不可，前作也不拘，但最好與水稻輪栽，因不但可以減少瓜蠅、蚜蟲、紅蜘蛛、薊馬等為害，雜草也較少。

二、栽培管理技術(shù)

(一)播種時期：絲瓜可周年播種栽培，但以12月至8月播種最為宜。各地9月以后愈晚播種時，雖雌花發(fā)生愈早愈多，但生育后期漸進入低溫期，生育愈弱，露菌病愈烈，易趨衰老。

(二)播種育苗：絲瓜種子的種殼較硬，尢以棱角絲瓜為然，故宜催芽播種，即種子浸種2小時后取出，再將種子臍丘部軋開，放在25—300c黑暗下催芽，待幼芽透出種殼時播種到裝有介質(zhì)的穴盤，種子平放，芽尖向下為原則，播種深約1.5公分，待本葉3片展時，定植到田間。育苗期間高溫期約11—14天，低溫期約15—18天。短日照品種在長日照期間育苗時，待子葉展開后最好行遮光短日處理，以促進雌花的發(fā)生。

(三)栽培方式：絲瓜通常有3種經(jīng)濟栽培方式：

1、水平棚架栽培：棚面離面約1.5公尺，畦寬5—6公尺，作高畦，－畦栽二行，絲瓜栽在畦溝二旁，株距0.4—0.5公尺。本方式也可利用葡萄架栽培。在絲瓜初植時，畦上尚可間作其他短期作物。水平棚架栽培如遇颶風侵襲，因受風面較大，易被風吹倒，故以秋冬作為原則，如行春夏作，不宜密植，宜稍疏植，并適度疏去部分莖葉，以減少風的阻力。

2、隧道式半圓形棚架栽培：畦度4—5公尺，畦向南北走為原則，每畦在畦面上搭立一個半圓形棚架，棚架最高點離地約1.8公尺，絲瓜可立體生長，在單位面積內(nèi)棚面積比水平棚為大，透風透光良好，有利絲瓜發(fā)育。－畦栽２行，栽在畦溝兩旁，株距0.4—0.5公尺，半圓形棚架比較抗風，除適秋冬作外，也適春夏作。

3、匐地栽培：畦寬5—6公尺，－畦栽２行，栽在畦溝兩旁，株距0.4—0.5公尺。本法適于普通絲瓜的短果品種栽培。且結(jié)果期宜在干季，如在雨季，果實和地面接觸時容易腐爛，宜用瓜墊墊果。長形品種及棱角絲瓜如用匐地栽培方式，則果實易彎曲，缺乏商品價值。又匐地栽培時果實易被葉片遮住，采收較為費事。