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龍井是漢族傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶，位列中國十大名茶之首，龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于宋代，已有一千二百余年歷史，龍井茶以龍井獅峰一帶、梅家塢、龍井村所產(chǎn)為最佳。

龍井茶產(chǎn)地在哪里？

龍井茶產(chǎn)地在浙江杭州西湖一帶。

龍井茶得名于龍井，龍井位于西湖之西翁家山的西北麓，龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井。晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創(chuàng)建于五代后漢乾祐二年（949年），初名報國看經(jīng)院。北宋時改名壽圣院，南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺，明正統(tǒng)三年才遷移至井畔，現(xiàn)寺已廢，僻為茶室。

龍井茶的品種分類

龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。

西湖龍井按照產(chǎn)地不同，又有獅（獅峰）、龍（龍井）、云（云棲）、虎（虎跑）、梅（梅家塢）五個品牌，各自在產(chǎn)地小環(huán)境和炒制技巧上略有差異，導致茶葉品質(zhì)各具特色，其中獅字龍井品質(zhì)最佳，每年的明前珍品都奇貨可居。

龍井茶因為采摘時間不同，分為明前茶和雨前茶，在清明前采制的叫明前茶，谷雨前采制的叫雨前茶，向有雨前是上品，明前是珍品的說法。