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      1. 木耳怎么種植 黑木耳栽培方法與步驟

        更新時(shí)間:2022-06-15 18:59:26作者:佚名

        木耳怎么種植 黑木耳栽培方法與步驟

        黑木耳也叫木耳,是一種滑嫩爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌,主要產(chǎn)在黑龍江地區(qū),以前是段木栽培,近年來(lái)袋料栽培效果良好。下面我們談?wù)勀径趺捶N植,告訴你黑木耳栽培方法與步驟。

        一、栽培黑木耳的場(chǎng)地選擇

        栽培黑木耳的場(chǎng)地選擇

        一般應(yīng)選擇通風(fēng)條件好的場(chǎng)地,地面干燥,要求地勢(shì)平坦環(huán)境衛(wèi)生,交通方便。

        二、黑木耳菌種選擇

        木耳怎么種植

        選用優(yōu)良黑木耳菌株是袋料栽培獲得速生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵,通過(guò)栽培試驗(yàn)對(duì)比,從中選擇出黑龍江黑耳1號(hào)菌株,其菌絲生產(chǎn)溫度在5-32℃之間,以23-27℃為最佳,子實(shí)體在10-27℃均能生長(zhǎng),但以15-20℃為宜。

        其出耳早,開(kāi)片快,朵形好,色黑肉厚有光澤,抗逆力強(qiáng),質(zhì)量好,產(chǎn)量高而穩(wěn)定,是目前推廣的當(dāng)家品種。

        三、黑木耳的原種生產(chǎn)

        黑木耳栽培方法與步驟

        將麥粒浸泡在清水中12-24小時(shí),然后,煮30分鐘左右,經(jīng)控干、裝瓶,在100度下滅菌6小時(shí)以上,再經(jīng)接種、養(yǎng)菌20多天后可以使用。

        四、黑木耳栽培袋培養(yǎng)料配方

        木屑75%、稻糠12%、麥麩8%、豆餅粉3%、石膏1%、白灰0.5%、低溫滅菌劑2克/袋。含水量60%。

        五、種植黑木耳如何拌料

        是否均勻拌料是否徹底滅菌,是提高黑木耳栽培產(chǎn)量的關(guān)鍵技術(shù)措施之一,用機(jī)械、手工拌料均可。但必須拌料均勻,其檢驗(yàn)方法為裝袋二天后,檢查每袋下部是否都有3毫米左右高度的積水,如果其高度基本一致,可肯定拌料較均勻。

        為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)木耳,在拌料加鋅營(yíng)養(yǎng)素,每斤斤營(yíng)養(yǎng)素兌水100斤,拌料700袋即達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

        六、裝袋方法

        菌袋的選擇:應(yīng)選擇情人袋,情人袋的特點(diǎn)為很像戀人,袋和菌絲親和力特別強(qiáng),始終和菌絲粘合在一起,形成樹(shù)皮結(jié)構(gòu),具有防雜菌、提高產(chǎn)量的功能。

        情人袋較薄,裝袋不能太緊,也不能太松,稍緊就可以,裝袋后插菌棒。如果用16.5x35厘米情人袋,其裝袋高度20厘米,重量為2.5斤。

        七、滅菌

        拌料時(shí)因?yàn)橐鸭拥蜏販缇鷦?小時(shí)內(nèi)菌袋內(nèi)部溫度要上升到100℃,控中間是將100℃保持28-30小時(shí),同時(shí)密切觀察鍋內(nèi)水位,防止鍋內(nèi)燒干。

        滅菌時(shí)間結(jié)束,?;鸷髴?yīng)打開(kāi)灶門通氣30分鐘,套上棉紗手套,取出黑木耳的菌袋,同時(shí)仔細(xì)檢查菌袋,如發(fā)現(xiàn)有小孔殘破袋,立即用膠布封貼,以防雜菌侵入造成感染,菌袋要及時(shí)搬到巳消毒好的接菌室疊好,讓其自然冷卻。

        八、接種

        消毒30分鐘后開(kāi)始接種黑木耳,接種最好用熱風(fēng)接種器,要求菌絲粗壯潔白,菌種適齡,一般栽培種是用塑料袋裝的菌種,接種時(shí)用75%酒精,棉球擦凈表面消毒,接種要注意以下4點(diǎn):

        (1)傳袋人發(fā)現(xiàn)袋面有雜物要用干布擦凈;

        (2)打筒人左手拿75%酒精,棉球消毒袋面,接著右手拿制穴工具;

        (3)接種時(shí)速度要快,菌種要高于袋面2mm,以防空氣侵入,然后再用17x 50cm規(guī)格塑料袋套栽培袋;

        (4)種袋疊成井型,要求疊放整齊、有序,留有間隔,疊得太緊太高,不利于通氣。

        九、黑木耳栽培養(yǎng)菌

        如果在大棚內(nèi)養(yǎng)菌,棚外蓋二層簾子,棚內(nèi)砌煙道就可以。菌袋裝在食品袋后吊袋,初期棚內(nèi)溫度保持在25度以上有利于菌種快速萌發(fā)。菌種發(fā)后半月左右開(kāi)始棚內(nèi)溫度必須控制在23度以下,最佳溫度為18-20度。

        十、割口

        當(dāng)菌袋已布滿潔白的菌絲合理成熟時(shí),即可開(kāi)孔。選擇陽(yáng)天氣候,用刮胡須刀片割口,割成v形,直徑2厘米,可防止噴水進(jìn)入袋內(nèi),引起污染,一袋一般割12—15刀口,穴與穴之間呈梅花型錯(cuò)開(kāi)。

        十一、黑木耳掛袋和澆水管理

        每100平方米大棚掛菌袋1萬(wàn)袋左右為宜。采用平袋二線吊法,春季和秋季一般白天澆水,其余時(shí)間大通風(fēng),高溫天氣和伏天一般晚上澆水,其余時(shí)間,每天澆15次左右,開(kāi)頭澆水時(shí)間較長(zhǎng)一些,其余每次澆水3分鐘左右就可以。一般澆水10天左右,木耳即可長(zhǎng)成。

        十二、黑木耳采收管理

        當(dāng)黑木耳子實(shí)體長(zhǎng)到八成熟時(shí),耳片充分展開(kāi)。應(yīng)及時(shí)采收,采耳時(shí)一手拿袋一手將耳順袋采下,注意不要將耳根留在袋內(nèi),防止耳基受雜菌感染影響出耳,采下的耳要剪去帶培養(yǎng)基的耳根,大朵撕開(kāi)分類,成為單片耳,質(zhì)優(yōu)價(jià)高。

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