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銀耳瓶栽培養(yǎng)基是以干木屑為主要原料，一般占整個(gè)用料的70%左右。麥皮為輔料，約占25%左右，還需要搭配少量的輔料，約點(diǎn)5%左右。現(xiàn)將幾種銀耳瓶栽培養(yǎng)基的配方介紹如下：

(1)干木屑100斤，麥皮30斤，黃豆粉2斤，蔗糖1.5斤，硫酸鎂0．5斤，石膏粉2斤，水分瓶栽135—145斤、袋栽100—120斤。

(2)干木屑100斤，細(xì)米糠30斤，黃豆粉4斤，蔗糖1.s斤，硫酸鎂0．5斤，石膏粉2斤，水分瓶栽100～145斤，袋栽l00-120斤。

(3)干木屑100斤，麥皮30斤，花生米1.5斤，蔗糖1.5斤，硫酸鎂0.5斤，石膏粉2斤，水分瓶栽100-140斤、袋栽100-120斤。

(4)干木屑100斤，麥皮35斤，蔗糖2斤，硫酸鎂0.5斤，石膏粉2斤，水分瓶栽100-145斤，袋栽100-125斤。

(5)干木屑100斤，麥皮30斤，黃豆粉2斤，蔗糖1.5斤，過(guò)磷酸鈣1斤，石膏粉2斤，水分瓶栽100—145斤、袋栽100—125斤。

(6)干木屑70斤，干銀耳菌絲體（將栽培過(guò)銀耳的培養(yǎng)基重新曬干）30斤，麥皮30斤，黃豆粉2斤，硫酸鎂0.5斤，石膏粉2斤，蔗糖1.5斤，水分瓶栽100-140斤、袋栽100-120斤。

(7)干木屑70斤，甘蔗渣30斤，麥皮35斤，黃豆粉2斤，硫酸鎂0．5斤，石膏粉2斤，水分瓶栽110-145斤，袋栽l00-125斤。

以上配方在缺乏木材的地區(qū)可以利用當(dāng)?shù)刭Y源以取代木屑，如桑樹(shù)梢，花生殼等均可。其配方比例基本相似，但應(yīng)首先要進(jìn)行代用品營(yíng)養(yǎng)成分的化驗(yàn)，與木屑進(jìn)行對(duì)比，缺什么，就在培養(yǎng)基中補(bǔ)充相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)料。

另外，為了能更有效地利用原料，已栽培過(guò)銀耳的培養(yǎng)基，挖出來(lái)曬干后還可以當(dāng)木屑利用，但只能占木屑總量的30%左右。